Snabb inlagd kål i en burk
Surkål behåller alla användbara ämnen, så denna metod för att skörda den anses vara den bästa. Det här receptet hänvisar till snabbrecept, eftersom förrätten är tillagad direkt i banken och du kan prova det bokstavligen på en dag. Den är jäsad utan vinäger, så det visar sig inte bara välsmakande, utan också friska, vilket är särskilt sant under den kalla säsongen.
Från surkål kan du snabbt laga en läcker sallad genom att helt enkelt lägga till lök, örter, vegetabilisk olja till den. En sådan maträtt kommer att vara särskilt harmonisk med potatis.
ingredienser:
- kål - 1,5 kg.,
- morötter - 2 st.,
- vatten - 1,5 l.,
- salt - 2 msk. l.,
- socker - 2 msk. l.
Hur man lagar surkål i en burk
Vi kommer att förbereda alla nödvändiga ingredienser. Ta någon skål eller panna, häll en och en halv liter rent dricksvatten, kasta salt och socker. Blanda vattnet tills kornen är helt upplösta. En stund lägger vi saltlaken åt sidan. Ta bort de övre bladen från kålhuvudet. Skär huvudet i halva och finhacka, du kan använda ett rivjärn.
Tvätta morötter under rinnande vatten och skala. Riven skalade morötter på medium eller fin rivjärn.
Blanda kålen och morötter väl i en djup skål, med lite knådande händer.
Vi tar en ren burk, tätt ramar kålen, valfritt mellan lagren vi lägger lagerblad och pepparkorn.
Häll kålen nästan uppifrån med en saltlake, lämna 1 cm till kanten, täck halsen med gasväv och låt stå vid rumstemperatur i en dag.
Täck sedan kålen med ett lock och lägg den i kylen. Server surkål utöver varje maträtt.
Bon aptit!
Upplagt av
Mycket välsmakande och vackert dogwood sylt
Hur man bevarar sorrellöv
Gröna ärtor för vintern utan sterilisering
Hallon i sin egen juice utan socker
valentine
Det här receptet har testats, men jag kokar vattnet, låter det svalna under tiden, strimla kålmorotten, tillsätt lavrushasöta ärtor, fyll den i burkar tätt och häll varm saltlake nästa dag, genomborra kålen med en träspatel, täck burk med gasväv och lägg ett glas vatten den tredje dagen, ät bra, en mycket god aptit och Jag önskar dig
valentine
Det här receptet har testats, men jag kokar vattnet, låter det svalna under tiden, strimla kålmorotten, lägg till de söta ärtorna lavrusha, fyll det i burkar tätt och häll varmt saltlake nästa dag, genomborra kålen med en träspatel, täck burk med gasväv och lägg glaset i
den tredje dagen äter jag bra, en mycket trevlig aptit och jag önskar dig