Krispiga inlagda gurkor med zucchini för vintern
Gurka och zucchini är två riktiga bröder. Trots sin likhet mellan sig skiljer de sig fortfarande i smak, men kompletterar varandra perfekt. I slaviska rätter är betning av betningssyrka med zucchini mycket populärt. Om du lagar strikt enligt receptet får du en utmärkt crunchy mix för vintern.
Gurkor kommer att vara salta och deras bröder - zucchini något sötaktig i smak. Ett sådant sortiment kan användas som du vill: för sallader, som ett mellanmål, som ett tillskott till kött, potatis, spannmål. Att göra sådana ämnen är enklare än enkelt och kommer inte att vara svårt för ens en nybörjare i denna verksamhet.
Från detta belopp får du 3 liters burkar.
ingredienser:
- gurkor - 1000 g,
- frukt av zucchini - 1000 g,
- vitlök - 4-5 kryddnejlikor
- persilja - 1 gäng.,
- lagerblad - 3 st.,
- krydda ärtor - 3 st.,
- svarta pepparkorn - 3 st.,
- vatten - 3 l
- salt - 2 msk. l.,
- socker - 2 msk. l.,
- bordsägeräger - 90 ml.
Hur man gör inlagda gurkor med zucchini
Sätt persilja, pepparkorn, laurblad och vitlök i en ren torr behållare.
Vi tvättar grönsakerna, skär av näsorna och skär dem i cirklar (ungefär 0,2 cm tjocka). Om zucchinis frukter är för mogna, rekommenderas att du skalar dem.
Fyll nu burkarna med skivad zucchini och gurkor, och glöm inte att byta ut dem. Vi försöker göra det så tätt som möjligt.
Häll vatten i pannan och bring till kokpunkten. Nu häller vi den i bankerna och lämnar den i 10-15 minuter.
Häll vatten från burkarna i en kastrull, salt och tillsätt granulerat socker. Häll in vinäger efter kokning och ta bort från värmen.
Häll våra grönsaker med varm saltlösning och försegla med lock. Omvänd och täckt tillåter vi arbetsstyckena att svalna helt.
Sänk nu konserveringen i källaren, eller förvara i ett svalt skafferi.
Upplagt av
Mycket välsmakande och vacker dogwood jam
Hur man bevarar sorrelöv
Gröna ärtor för vintern utan sterilisering
Hallon i sin egen juice utan socker