Inlagd varm paprika för vintern "Slicka fingrarna"

2.10.2018 Vinterämnen

Du kan spara varm peppar för vintern så länge som möjligt, utan att försämra smaken och utseendet, men bara lägga till naturlig skärpa till marinadnoterna med hjälp av detta recept. Det tar 10-12 minuter för att beta in peppar tillsammans med smaksättningar och ytterligare 20 timmar innan den "mognar". Förbered krydda, följ beskrivningen från fotot, resultatet blir - du slickar fingrarna.

Pepparingredienser:

varm paprika - 140 g;
vitlök - 3 kryddnejlikor
lök - 1 st.

marinera:

vatten - 200 ml;
vinäger 9% - 200 ml;
socker - 0,5 msk. skedar;
salt - 0,5 msk. skedar;
Lavrushka - 1 st .;
krydda - 3 st .;
torkad timjan - 0,5 msk. sked.

Hur man lagar inlagda varm paprika

Skär pepparen i ringar. För att ge större skärpa kan frön inte tas bort.

Vik i en behållare för betning.

Skär löken i halva ringar.

Skivor - vitlök.

Rör om allt med varm peppar.

Alla komponenter i marinaden, utom vinäger, läggs i en kastrull. Koka.

Häll i vinäger och vänta tills den kokar.

Häll de förberedda skivorna med varm marinad.

Pressa pepparen med en sked så att den helt drunknas i marinaden. Efter kylning, dra åt skålen med plastfolie och kyl i och marinera.

Efter 20 timmar är den inlagda paprikaen klar. Lökhalva-ringar har blivit vassa, vitlök och timjan tillförde smaken till syltan i syltan, och själva pepparen visade sig vara förvånansvärt god och behåller sin elasticitet.

Arbetsstycket förvaras i kylskåpet, och för att rulla pepparen i burkarna behöver du bara sterilisera dem tillsammans med innehållet (en burk på 250 ml räcker i 5 minuter).