Gurkor med tomatpuré för vintern
Vi uppmärksammar ett enkelt recept för att göra gurkor i en doftande tomatfyllning. Den pikanta smaken av gurkor lämnar inte någon likgiltig. Och du kommer säkert att bli ombedd för det här receptet. Inte överraskande, eftersom detta recept gör funky gurkor i tomatpuré, som är lätta att stänga för vintern.
produkter:
- gurka - 5 kg.,
- tomatpuré -1 l.,
- kallt vatten - 1 l.,
- granulerat socker - 200 gr.,
- bordsalt (ej jodiserat) - 3 matskedar,
- luktfri solrosolja - 1 msk.,
- bordsägeräger - 1 msk.
Hur man lagar gurkor med tomatpuré för vintern
Först bör du förbereda fyllningen för gurkorna: tomatpasta blandas med vatten, blandas väl. I stället för tomatpasta kan ketchup, tomatsås eller hackad tomat användas. Kryddor kan läggas till efter smakpreferenser.
Därefter tillsattes socker, bordsalt, vegetabilisk olja, alla komponenter blandas. Vi lägger behållaren med ingredienserna på en liten eld, kokar och kokar i 3 minuter.
Blöta gurkorna i kallt vatten i 30 minuter. Skölj, skär rumpan, skär frukten i cirklar, lägg i en kokande marinad. Tillsammans med gurkor kan du betka zucchini, morötter och inte bitter lök.
Vi rullar upp burkarna med skalade tennlock, efter att vi har vänt behållarna och kontrollerat om det är läckage av marinaden. Packa in burkarna i en filt och låt svalna en dag. Efter överföring till förvaring i köksskåpet. Undvik exponering för sol under solnedgången. Titta på locket, när du är uppblåst, kasta de hemlagade picklesna.
Bon aptit för alla!
Tillagningstid: 2 timmar. Portioner per behållare: 1 burk.
För konservering är det att föredra att välja kortfruktade gurkor med en tjock piggskal eller övermogen frukt. Grönsaker bör ha en rik grön färg utan gula fläckar. Sallad blir inte bitter om du lagar den från söta gurksorter.
Upplagt av
Mycket välsmakande och vacker dogwood jam
Hur man bevarar sorrelöv
Gröna ärtor för vintern utan sterilisering
Hallon i sin egen juice utan socker