Vitlökstomater

30.10.2018 Vinterämnen

Tomater mosade med vitlök - kryddig, skarp förberedelse för vintern, vilket kommer att tilltala älskare av läckra såser med ett glimt. Sådana tomater kommer enkelt att ersätta pastasåsar för dig, även på basis av mosade tomater kan du förbereda en chic sås för kött, en sked eller flera gör din gryta mer levande i smak.

Sådana tomater kan tillsättas i processen att laga soppor, borsch. Det är viktigt att använda tomater till detta recept: söt, saftig, köttig, mängden socker och salt här måste läggas till din smak.

ingredienser:

tomater - 700 g;
vitlök - 5-6 kryddnejlikor
salt, socker - efter smak;
vinäger 9% - 1 matsked

Hur man förbereder mosade tomater med vitlök

Förbered alla produkter - för den här förberedelsen behöver du bara läckra tomater. Tvätta och torka tomater.

Gör ett korsformat snitt på varje tomat med en vass kniv.

Låt koka vatten på kaminen, överför tomaterna till en kastrull eller skål, häll kokande vatten och låt ånga i 7-10 minuter. Efter ett tag dränera vattnet.

Skala vitlöksklyftan, skölj och torka.

Ta bort skalet från tomaterna med lätthet, ta bort stamtillväxtplatsen.

Skär varje tomat i små bitar.

Överför tomater och vitlök i en skål med en köksblandare.

Slipa tomater och vitlök med hög effekt tills de blir jämna.

Överför tomaten i en skål eller panna. Tillsätt salt och socker till din smak. Koka tomaten i 7-10 minuter, för att lägga till säkerhet, tillsätt lite vinäger.