Puré "Sissy" äpplen för vintern med kondenserad mjölk

25.10.2018 Vinterämnen

Urvalet av alla typer av babypuréer är stort nu, men priset är inte alls tilltalande, och dessutom den läckra och hälsosamma fruktpuréen som tillagas hemma. Du vet med säkerhet att det inte finns några skadliga tillsatser, konserveringsmedel, smakförstärkare i det och mogna frukter av hög kvalitet kommer att väljas för det.

För mosade äpplen "Nezhenka" behöver du de enklaste produkterna: färska äpplen, helst saftiga söta sorter och kondenserad mjölk. Receptet för att förbereda potatismos för vintern är också ganska enkelt.

Socker är inte nödvändigt att lägga, det är användbart endast om äpplen är sura. När det gäller kondenserad mjölk, välj en produkt från en pålitlig tillverkare - den ska vara tjock, krämfärgad och inte innehålla mjölkpulver, förtjockningsmedel eller vegetabiliska fetter.

ingredienser:

äpplen - 1 kg;
kondenserad mjölk - 200 ml;
vatten - 0,5 koppar;
socker - efter smak (om det behövs).

Hur man gör äppelmos med kondenserad mjölk

Vi klippte bort huden från äpplen, skar skalade frukt i skivor, skär ut mitten med frön. Skär sedan i små bitar eller tunna skivor för att koka snabbare.

Vi flyttar äppelskivorna i en gryta eller grytor, häll lite vatten. Även om äpplen är väldigt saftiga, måste vatten i vilket fall som helst tillsättas, annars kan äpplen brännas eller fastna i botten när de värms upp.

Vi flyttar diskarna med äpplen på en mild eld. Så snart kokningen börjar och bubblor dyker upp, täck med ett lock, låt ånga på låg värme i 20-25 minuter.

Stek äpplen under omrörning ibland tills de är mjuka. Skivorna blir lättare, när massan pressas in ska massan lätt knåda i vall.

För att purera äpplen kan du använda en nedsänkbar mixer eller gnida den kokta massan genom en sikt. Välj lämpligt alternativ och förvandla äpplen till en smidig smoothie.

Värm potatismos till en koka. Så snart bubblorna börjar bildas introducerar vi kondenserad mjölk. Rör snabbt och kombiner båda komponenterna.

Värm potatismos, koka upp. Färgen kommer att ändras till en ljusare, konsistensen blir mjukare, krämigare. Häll heta potatismos i rena steriliserade burkar och rulla upp.