Pickle med korn för vintern (skörd utan gurkor)

3.10.2018 Vinterämnen

Många gillar pickle med pärlkorn, men det är inte så lätt att laga det på familjens första begäran med tanke på den ganska långa tillagningsprocessen.

Halvfabriken i banker, som kan förberedas för vintern, kommer att bli en livräddare i sådana fall. Du måste bara lägga till de saknade ingredienserna och ... voila !, Vi kallar hushållet till bordet, den läckra doftande maträtten är klar.

I detta kulinariska recept tas produkter med en hastighet av 7 burkar av en halv liter, en sådan burk räcker för att förbereda 2-2,5 liter sylt. Om du lagar mat i krukor med större kapacitet ska du bevara arbetsstycket i burkar med större kapacitet eller använda två burkar med 0,5.

ingredienser:

pärlkorn (torr) - 2 msk.,
tomater (söta och sura, ljusröda) - 1 kg.,
rovor - 1 kg.,
morot - 1 kg.,
bord 9% vinäger - 50 ml.,
solrosolja - 200 ml (1 inte ett helt glas),
salt - 1 msk. l. (mer bör inte läggas till, eftersom salthalten för den slutliga skålen fortfarande kommer att regleras av gurkor och saltlösning).

Hur man lagar pickle med korn för vintern

Vi förbereder sterila burkar och lock för konservering.

Vi tvättar grynarna väl och blötlägg i 6-8 timmar, koka sedan tills de är kokta. Det är bekvämt att använda en långsam spis.

Slipa tomater i fruktjuice med hjälp av en nedsänkt eller konventionell mixer. Du kan också använda alla andra köksapparater du har för detta ändamål.