Sallad "Cobra" från aubergine för vintern

Kryddiga sallader och snacks är bra i min aptit, därför många människor älskar och använder dem i sin dagliga diet. Idag förbereder vi Cobra-sallad från aubergine för vintern, receptet med ett foto hjälper dig att snabbt och enkelt hantera processen.

Salladen kommer att vara kryddig, först tillagar vi adjika, du måste göra den med en gnista, tillsätt mer varm paprika och vitlök. Aubergine är stekt i cirklar och efter lite stuvad i adjika. Du kan servera en sådan sallad till bordet med vilken som helst garnering; salladen diversifierar också det festliga bordet väl. Låt oss komma igång!

ingredienser:

Hur man lagar kobrasallad med aubergine:

Välj liten avlång aubergine. Skär dem i ringar eller kuber - som du gillar bäst. Om smaken är bitter, blötlägg dem i saltlösning - blötlägg en matsked salt per liter vatten - blötlägg i 20 minuter.

Peppar, skalad fröbox, skurna vener. Skär peppar i remsor.

Koka adjika - mängden ingredienser kan varieras - ta en varm peppar i 400 gram tomater, ett vitlökhuvud, ett par paprika - hoppa över allt i en köttkvarn - koka i 20 minuter. Mät ett glas adjika.

Du kanske är intresserad av:

Läcker choklad plommon sylt med kakaoLäckra tomater med morottoppar för vinternInlagda vattenmeloner för vintern i 3 liters burkar

Värm lite vegetabilisk olja i en kastrull, överför aubergine och peppar i olja - stek lite - bokstavligen 4-5 minuter.

Tillsätt adjika, salt, socker till grönsaker. Rör om allt och låt sjuda under locket i 15 minuter.

Tillsätt lite vinäger i grönsakerna i slutet av tillagningen.

Packa salladen i sterila burkar, försegla sedan omedelbart med sterila lock och lägg upp och ned, täck med ett filt och låt stå en dag ensam. Det är allt, ta bort sallad i skafferi eller källare efter en dag.

Bon aptit!