Sommar zucchinisallad

11.08.2018 Vinterämnen

Zucchini har aldrig en brist på sin säsong, så det är synd att inte ta tillfället i akt och inte förbereda så många olika burkar som möjligt. Sommarsallad från zucchini i en burk för vintern enligt receptet är beredd utan mycket ansträngning, och smaken är mycket trevlig, lätt och delikat. Perfekt för alla tillfällen: vare sig det är en vanlig familjemiddag eller en påkostad fest. Det kombineras med absolut alla produkter, särskilt med kött, fjäderfä, potatis, pasta och spannmål. Dessutom behöver du inte sterilisera en sådan aptitretare, och utan den är den ganska väl bevarad på en sval och mörk plats. Det rekommenderas att servera squashsallad i kyld form.

Ingredienser för zucchinisallad:

frukt av zucchini - 2-3 st .;
paprika - 2 st .;
morot - 2 st .;
lök - 2 st .;
tomatsaft - 300 ml;
vinäger (6%) - 2 msk. l.;
socker - 1 msk. l.;
salt - 1 msk. l.

Matlagning sommar sallad från Zucchini

Jag tvättar grönsakerna ordentligt, rengör söt paprika från frön och klipper svans av zucchini. Zucchini skär i tunna ringar och peppar stora remsor.

Vi rengör morötter och gnider på ett grovt rivjärn. Vi rengör löken från skalet och hackar den i remsor.

Lök tillsammans med morötter skickas till potten till zucchini och peppar och häll allt med tomatsaft. Det är bäst att ta färskpressad juice. För att göra detta måste mogna tomater passera genom en juicepress eller köttkvarn och gnugga genom en bit gasväv.

Gryta grönsaksallad över medelvärme i 15 minuter. Tillsätt sedan bordsalt, granulerat socker och två matskedar 6% vinäger. Stuv i cirka 10 minuter mer. Vi fyller i rena och torra burkar med den färdiga doftande sallad. Rulla sedan upp med sterila lock och låt svalna i en inverterad och täckt form.