5 läckra sallader på nyårsbordet 2024
Nyårsaftonmötet är alltid en efterlängtad och ljus händelse, för vilken de förbereder sig i förväg. Den festliga menyn bör innehålla många snacks som kommer att glädja och överraska gästerna med ovanliga kombinationer och smak.
Salladrecept för det nya året 2019 bör inte innehålla fläsk i receptet på grund av symbolen för de kommande 365 dagarna.
innehåll
Snabb sallad
För de livligaste hemmafruar som inte har tid att laga mat kommer du att gilla receptet utan att laga mat ingredienserna. Du kan laga en festlig nyårssallad en halvtimme innan gästerna kommer och imponerar med dina kulinariska talanger. Förrätten är baserad på färdiga och konserverade livsmedel som bara behöver blandas och smaksättas med majonnäsdressing. Alla komponenter kan ersättas med liknande produkter.
ingredienser:
- rårökt korv - 210 g;
- konserverade röda bönor - ½ burkar;
- färsk gurka - 1 st .;
- fat betning gurka - 1 st. medelstor;
- morötter - 1 st. medelstor;
- dillgröna - 5-6 grenar;
- konserverad sockermajs - ¼ burkar;
- majonnäs sås - 200 ml;
- slipad svartpeppar och salt - efter smak.
För matlagning behöver du bara ett rivjärn, skärbräda, burköppnare, sked och salladskål.
Du kanske är intresserad av:Steg matlagning
Tvätta, skala morötter, riv med ett grovt rivjärn, lägg i en salladskål.
Tvätta en färsk gurka, skär av ändarna, vid behov, fri från en hård skal, hacka i små kuber, tillsätt i morötter.
Skölj pickles, finhacka i tärningar, tillsätt i salladsskålen.
Öppna en burk med sockermajs, släpp innehållet på en sikt för att ta bort saften, överför burkarna till resten av ingredienserna.
Ta bort konserverade röda bönor från burk, lägg till salladsskålen.
Skala korven, skär i kuber eller remsor, skicka till salladen.
Hacka greenerna fint med en kniv, tillsätt i skålen, peppar och salt efter smak.
Klä salladen med majonnäs, blanda den färdiga skålen noggrant.
För matlagning kan rökt korv ersättas med kokta, röda bönor - konserverade gröna ärtor. Förvara sallad klädd med majonnäs i högst 2 timmar i kylen.
Nyårs klassiker - sill "under en päls"
Att laga sill "under en päls" kräver förberedelse av salladingredienser på förhand. Kombinationen av kokta grönsaker med sillsmak, söta morötter och rödbetor är en favorit för vuxna och barn. Detta är ett ekonomiskt recept som perfekt tillfredsställer hunger och lätt absorberas av kroppen.
ingredienser:
- medelstora potatis - 2 st .;
- kycklingägg - 2 st .;
- lätt saltad sill eller filé - 200 g eller 1 fisk;
- majonnäs sås - 200 ml;
- lök - 1 st. medelstor storlek;
- medelstora rödbetor - 1 st .;
- medelstora morötter - 1 st .;
- bordsalt efter smak.
Det är viktigt att sillan är frön. Köp den färdiga fileten eller ta bort kanten och benen själv med en tesked. Sill "under en päls" kan formas i en salladskål eller serveringsring av valfri form.
Steg matlagning
Koka potatis, morötter, ägg, rödbetor i separata behållare, töm vätskan, kyl och skal.
Skär sillfileten i små kuber, lägg på botten av salladskålen.
Hacka löken i kuber, placera ovanpå fiskskiktet.
Smörj med majonnäs, sprid förbandet med en gaffel.
Slipa kokta potatis på ett grovt rivjärn, lägg ovanpå tidigare lager, salt, blöt i majonnäs.
Slipa kokta morötter på ett rivjärn, lägg ovanpå ett potatislager, salt och täck med majonnäs.
Krossa äggen med ett fint rasp, lägg med nästa lager "päls", salt, tillsätt såsen.
Riv kokta rödbetor, fördela jämnt i en salladskål ovanpå, blöt med majonnäsfyllning. Salt inte.
Salladen ska blötläggas med majonnäs i 60 minuter.
Du kanske är intresserad av:Aubergine sallad "läcker"
Förrätt med grönsaker, svamp och kycklingägg är en rejäl och enkel maträtt, vilket lån är en av de centrala platserna på nyårsbordet. Du kan minska kaloriinnehållet i en maträtt genom att laga grönsaker i en kastrull med en non-stick beläggning.
ingredienser:
- kycklingägg -1 st .;
- färsk aubergine - 1 st .;
- torkad svamp - 25 g eller 1 msk. l.;
- lök - 1 lök medelstor;
- majonnäs sås - 25 ml eller 1 msk. l.;
- solrosolja - 25 ml eller 1 msk. l.;
- gröna - 5-6 grenar av dill, persilja, grön lök;
- bordsalt, slipad svartpeppar - efter smak.
För matlagning behöver du en stekpanna för stekning av grönsaker, en behållare för att slå ägg, en mixer eller mixer, en skärbräda, en kniv.
Steg matlagning
Tvätta aubergine, torka, skär ändarna, hugga i avlånga bitar med en tjocklek av 0,5-0,7 mm.
Piska kycklingägget i en skål, slå det tills proteinet och äggulan blandas jämnt.
Doppa auberginebitarna i ett slagit ägg, lämna grönsakerna i 1 timme.
Skala löken från skalet, skär i tunna halvringar.
Förvärm pannan, tillsätt solrosolja, stek aubergineskivorna på båda sidor.
I en annan kastrull, passera den hackade löken tills den är gyllenbrun.
Krossa de torkade svamparna i smulor.
Kombinera stekt aubergine med lök i en salladskål, tillsätt hackade torkade svampar.
Krydda ingredienserna med majonnäs, salt och peppar efter din smak, blanda aptitretaren ordentligt.
Innan du serverar, dekorera skålen med hackade örter. Du kan förbereda en sallad precis innan gästerna anländer; receptet kräver inte impregnering med sås.
Rödbetasallad med stekt lök
Grönsaksallad för det nya året kommer att komma till nytta på grund av överflödet av feta mellanmål och rätter med hett kött på festbordet. Kombinationen av söta kokta rödbetor och stekt lök kommer att åtnjutas av de som observerar julen snabbt och upprätthåller korrekt näring.
ingredienser:
- lök - 1 lök medelstor;
- solrosolja - 50 ml eller 2 msk. l.;
- rödbetor - 200 g eller 1 stor grönsak;
- bordsalt och slipad svartpeppar - efter smak.
För matlagning behöver du en behållare för att laga mat rödbetor, en skärbräda, en salladskål, en kniv, en stekpanna för steklök.
Steg matlagning
Koka rödbetorna tills de är mjuka, tappa ur vattnet, skala, riv på ett grovt rivjärn, lägg i en salladskål.
Skala löken från skalet, finhacka i tärningar.
Stek den hackade löken i en stekpanna med tillsats av vegetabilisk olja tills en gyllene färg visas under omrörning. Skicka stekt lök till rödbetor.
Salt och paprika blandningen av komponenterna, bland jämnt.
Färdigt mellanmål kräver inte tid för impregnering. Om du vill kan du dekorera salladen med hackade örter och servera omedelbart.
Edelweiss sallad
De olika Edelweiss-salladingredienserna kommer att tilltala gäster och hushåll.Processen att laga mat tar det inte mycket tid. En vacker presentation ges genom att ordna komponenterna i grupper på en tallrik eller blanda ingredienserna i en glasskål. De viktigaste motiven för skålen är champignon, paprika, koreanska morötter. Snappet visar sig vara kalorifattigt, tillfredsställande och lätt.
ingredienser:
- paprika - 3 medelstora grönsaker i olika färger;
- kycklingbröst eller filé - 300 g;
- färska eller frysta champignon - 300 g;
- Koreanska morötter - 300 g;
- färsk tomat - 3 st .;
- något gammalt vete limpa - 150 g eller 1/3;
- vegetabilisk olja - 100 ml eller 4 msk. l.;
- äpple eller vinäger - 25 ml eller 1 msk. l.;
- bordsalt - efter smak;
- slipad svartpeppar - 1/3 tsk;
- bords senap - 15 ml eller 1 tsk.
Antalet komponenter indikeras för behandling av fyra personer. Tillagningstid - en halvtimme.
Steg matlagning
Koka kycklingköttet tills det är mjukt, salt vattnet under tillagningen. Torka den kokta kokta fileten, stek i en uppvärmd panna med tillsats av vegetabilisk olja. Kyl köttet, skär i kuber, lägg i en salladskål.
Slipa färska eller tinade champinjoner så att svampens struktur bevaras, stek i 5 minuter i oljan där kycklingen var kokt, tillsätt kycklingen.
Tvätta paprika, ta bort kärnan och frön, skär i remsor med 0,5 cm remsor, skicka till salladskålen.
Skär tomaten i tärningar, sätt på resten av ingredienserna.
Koreanska morötter lägger till den totala massan.
Ta bort skorporna från det härdade limet, skär brödet i tärningar och torka i en kastrull. Stek kuberna i vegetabilisk olja om du vill få krutonger. Lägg till salladmassan.
Blanda alla ingredienser i salladskålen.
Förbered en sås med vegetabilisk olja, vinäger, salt, senap och blöt salladen i en separat skål.
Innan du serverar, dekorera Edelweiss-sallad med finhackade örter.
Upplagt av
Bärssallad med lever för nyåret 2024
Kalla snacks för nyåret 2024
Marinader för fläskkebab så att den är saftig och mjuk
Druvor för viktminskning: fördelar och skador, recensioner