Kalla snacks för nyåret 2024

Det nya året närmar sig, vilket innebär att det är dags att tänka igenom menyn och skapa en lista med produkter för att förbereda läckra och vattniga rätter. Du kan välja både enkla, som tar några minuter att förbereda, och mycket komplexa, för vilka icke-standardiserade ingredienser kan krävas. Med hjälp av kalla snacks för det nya året 2019 kan du inte bara diversifiera, utan också dekorera semesterbordet. Och recept med foton är tydliga även för dem som bara behärskar den kulinariska konsten.

Det är värt att överväga olika alternativ beroende på antalet gäster och deras sammansättning, se recept med videor, tänka på om de kommer att växla under kvällen, eller i allmänhet bör du inte oroa dig för detta och skapa en liten men läcker buffé med kalla aptitretare.

Och naturligtvis är mångfald mycket viktigt - kalla mellanmål för det nya året 2019 bör göras av kött och fisk, ost och grönsaker, och om du har godis och barn, bör du behandla dem med söta snacks och spett av deras ljusa frukter i glasuren.

Rågbröd kanapéer med två ostar och oliver

En aptitretare lagar mycket snabbt, och med sitt aptitretande utseende kan den enkelt dekorera vilket semestertabell som helst och kommer att kombineras med alla teman för nyårsfesten.

För att förbereda, behöver du:

• råg eller Borodino-bröd;
• 150 g mjuk gräddost;
• 100 gr hårdost;
• några färska örter för att dekorera förrätten;
• oliver eller oliver - en generös handfull;
• salt och nymalet peppar;
• valfritt vitlök och rostat brödolja.

Du kanske är intresserad av:

Morötter i koreansk stil för vintern
Idag vill jag berätta hur man lagar morötter i koreansk stil för vintern med smaksättning av koreanska morötter. Receptet är inte ...Läs mer ...

beredning:

• Skär svart bröd i skivor med en tjocklek av högst 1-1,5 cm och skär hårda skorpor från dem.

• Brödet kan stekas i en torr stekpanna, eller med tillsats av olja, och sedan rivas med en hackad vitlöksklyftor för att ge smak och pikantitet till mellanmålet.

• Lägg ut skivor bröd på en skål, det är önskvärt att dessa var delade skivor bokstavligen i en bit.

• Finhacka oliver eller oliver, du kan ersätta dem med ny hackad persilja, tillsätt mjuk ost. Riv hård ost på det finaste rivjärnet, tillsätt fyllningen och salt och peppar blandas ordentligt.

Salta Mandarin Dessert Förrätt

En spektakulär aptitretare för nyårsaftonen, som på avstånd kommer att likna riktiga mandariner.

Du kanske är intresserad av:

Gör-det-själv galet läckra soltorkade tomaterVad man ska laga till jul 2019: recept med foton5 läckra sallader på nyårsbordet 2024

För att förbereda, behöver du:

• 4 små morötter;
• hårdost (till exempel holländska) - 150 gr;
• 100 gram gräddost;
• 2-3 ägg;
• 3-4 vitlöksklyftor;
• salt och nymalet svartpeppar;
• laurblad och kryddnejlika paraplyer för dekoration.

beredning:

1. Koka kycklingägg tills de är mjuka, kyl i mycket kallt vatten och fritt från skal. Koka också skalade morötter tills de är mjuka i väl saltat vatten.Krydda rotskörden med en liten mängd salt och svartpeppar efter hackning.
2. För en speciell crunch och piquancy kan morötter inte kokas utan användas rå. Det är bara viktigt efter att ha gnuggt på ett fint rivjärn, det är bra att pressa det från den tilldelade saft.
3. Gnid av skalade ägg och hård ost på ett medium rivjärn, bland dessa ingredienser med mjuk gräddost. Lägg nu, om det är nödvändigt, lite majonnäs till massan, vitlök, färska örter och kryddor, lägg in genom kökspressen.
4. Massan måste blandas ordentligt och formas små bollar, rulla dem sedan i rivna morötter och lägg på en skål.

Snack - Tsarsky Delicious Salad

Varje festlig fest, särskilt jul eller nyår, är dekorerad med kalla snacks för nyåret 2019, till exempel ett recept med ett foto av en sallad med ädla röd fisk. Dessutom används få produkter, och till och med en nybörjarkulinarium kan hantera skålen.

För att förbereda, behöver du:

• 3-4 medelstora potatis;
• 2 små morötter;
• 2-3 kycklingägg;
• 250 gr lätt saltad röd fisk;
• lite majonnäs;
• salt och kryddor, svartpeppar;
• kvistar av grönska för dekoration.

beredning:

• Koka potatis och morötter i väl saltat vatten utan att skala dem. Lägg kokta kycklingägg i en liten slev på kaminen.
• Kyl äggen i kallt vatten och skal dem, grönsakerna ska svalna vid rumstemperatur och först då kan de skalas.
• På bordets skärande yta sprider du fastfilmen och lägger morötter raspade på ett grovt rivjärn i en fyrkant eller rektangel. Det måste vara lager med kryddat salt och peppermajonäs.

• Nästa skikt består av kokta hackade eller rivna potatisar, smorda med majonnäs.

• Sedan läggs kokta ägg ut - de kan också gnides eller skäras i tunna remsor.

• Lite mer majonnäs läggs, och på toppen är skivor av röd fisk.

• För att rulla en snygg rulle, placera ett par lager folie under den fästande filmen för att skapa en mer elastisk bas för effektiv vikning.

• Nu med hjälp av en film är det nödvändigt att rulla rullen, i filmen är den lindad och kyld så att rullen är mättad med sås och alla ingredienser fastnar ihop.

Du kanske är intresserad av:

Välsmakande och tillfredsställande sauté av zucchini och aubergine för vintern
Grönsaker på sommaren är otroligt välsmakande, doftande, hälsosamma och billiga. Alla dessa faktorer ger oss möjlighet att skaffa dem ...Läs mer ...

Sill med kryddig majonnäs sås

Nästan inget semestertabell kan göra utan sill - för det används för en älskad sallad "Päls", och som ett mellanmål, till exempel, på en rostat bröd. Men den mest utsökta sill fås om, strax innan festen, betar den i majonnäs.

För att förbereda, behöver du:

• 1 fat lätt saltad sill;
• 1 röd söt lök;
• 3-4 vitlöksklyftor;
• mald pepparblandning;
• 2 teskedar citronsaft;
• lite dill eller persilja;
• 4-5 Art. matskedar majonnäs;
• citronskivor - för dekoration och servering.

beredning:

1. Rengör och kläd av den färska tunn sill och rengör den från alla ben och skär i tunna skivor.
2. Skala lök och vitlök och skär i tunna skivor.
3. Blanda sill med lök och vitlök, krydda med en blandning av mald peppar och citronsaft.
4. Tillsätt majonnäs i sill, blanda noga och överför till en behållare. Sätt arbetsstycket i kylen i ett par timmar, och server det vid bordet, ordna en förrätt med färska örter och halvor hackad citron.

Konserverad förrätt

Denna aptitretare behöver inte kokas på tomater, du kan använda svart brödskålar, kokta potatisskivor eller färsk gurka. Sådana nya kalla snacks för nyåret 2019 är mycket enkla att förbereda.

För att förbereda, behöver du:

• 1 standardburk av konserverad fisk i s / juice;
• 1 liten morot;
• 1 sött och surt äpple;
• 1 söt lök;
• lite dill och persilja;
• salt och svartpeppar;
• 3-4 färska tomater;
• 85 gr majonnäs av hög kvalitet.

beredning:

1. Skala färska morötter och äpplen och riv dem på det minsta rivjärnet. Om massan visade sig vara vattnig måste överflödigt juice pressas in.
2. Tärka löken i mycket små kuber. Lägg fisken ur burk, vi behöver inte juice, ta bort benen och knåda noggrant med en gaffel. Blanda med lök, salt och svartpeppar.
3. Tillsätt de rivna morötter med äpple, lite hackade gröna och majonnäs på fyllningen. Blanda väl och svalna.
4. Om du ska servera en aptitretare vid bordet måste du klippa tomaterna med ringar som inte är mer än 1-1,5 cm tjocka, lägga fyllningen på dem och lägg dem på skålen.

Omelett rullar med örter, med ostmassafyllning

En sådan aptitretare kommer inte bara att vara en läcker dekoration av festmåltiden, utan också perfekt för frukost den 1 januari. Aptitretande och eleganta rullar med mjuk ostfyllning lämnar ingen likgiltig.

För att förbereda, behöver du:

• 2-3 kycklingägg;
• låg fetthalt grädde - 65 ml;
• lite salt och svartpeppar;
• kvistar av dill och persilja;
• vegetabilisk olja för stekning;
• små morötter;
• 70 g hårdost;
• 2-3 msk. matskedar mjuk eller gräddost;
• ett par vitlöksklyftor;
• lite salt och svartpeppar;
• 3 msk. matskedar majonnäs.

beredning:

• Rengör och rasp färskt för att förbereda fyllningen vitlök och morötter på det minsta rivjärnet. Tillsätt mjukost, riven hård ost till grönsakerna, krydda med salt, svartpeppar och kryddor och blanda allt ordentligt. Om fyllningen verkar lite torr för dig, bör du tillsätta lite majonnäs och blanda allt igen igen - detta ger inte bara saftighet, utan också en extra krämig smak.

• Nu måste du laga tunna omelettpannkakor. För att göra detta, slå ägg med grädde, salt och peppar, häll i en stekpanna uppvärmd med olja och baka lite. Medan omeletten är inställd, välj blad från det gröna så att de förblir intakta, men det finns inga grova stjälkar.

• Placera bladen ovanpå omeletten och koka tills de är kokta. Det är mycket viktigt att pannkakorna är stora i diameter och tunna.

• Kyl ned omelettpannkakorna, lägg påfyllningen på dem så att skiktet med greener visas efter inslagning på toppen och rulla rullarna.

Ost aptitretare med pistascher och druvor

Ost och druvor är perfekt kombinerade, och att lägga till nötter till denna aptitretare ger en speciell smak och pikanti. Om du använder pergamentformar för muffins för att servera en aptitretare till bordet, får du en original portionerad skål för en eller två bitar.

För att förbereda, behöver du:

• 300 g mjukost, till exempel "Philadelphia";
• 180 gr. pistagenötter utan tillsatt salt;
• 1 generös handfull druva, men det är lämpligt att använda fröfritt;
• lite salt och en blandning av paprika.

beredning:

1. Sortera pistascher, torka dem i ugnen så att nötterna får en uttalad smak.Skala om möjligt av dem (för att inte förväxlas med skalet) och slipa ganska grovt och glöm inte att lämna en handfull nötter för utformningen av mellanmålen som helhet.
2. Skölj och torka druvorna, skär i hälften och bli av med frön, om de finns i frukterna.
3. Salt mjuk ost, krydda med en blandning av paprika. Göm halva druvorna i ostmassan och bilda en bulle i händerna.
4. Rulla i hackade pistascher, lägg i pergamentfack och dekorera med en hel mutter och druva ovanpå.

Barn smörgåsar "Pig"

Eftersom symbolen för det kommande året är Grisen, är det värt att förbereda enkla och välsmakande smörgåsar med munstycke av en gris till hennes ära, som kommer att älskas inte bara av barn utan också av vuxna.

För att förbereda, behöver du:

• skivor vete eller rågbröd;
• 50 gram mjuk gräddost;
• 2 skivor hårt bröd;
• kokt eller kokt nötkött korv - 2 skivor;
• Oliver för dekoration;
• lite majonnäs eller gräddfil;
• ett par grenar av dill eller persilja;
• salt och peppar efter smak.

beredning:

1. För brödskivor måste skorpor skäras, och om så önskas kan skivor stekas i smör eller helt enkelt torkas, till exempel i en torr stekpanna.
2. Bröd kan lämnas i rutor eller skäras i skivor med rund form med en lämplig kopp eller glas.
3. Skär två cirklar och fyra trianglar från korven. Skär i cirklar - detta kommer att vara hälen på en gris.
4. Smörj rostat bröd med gräddost, tillsätt en droppe majonnäs för att fästa skivor ost i brödet. Majonnäs appliceras också droppvis på osten och en nos bildas.
5. Ögonen och munnen är bildade av oliver, men smörgåsarna serveras på en skål med örter.

Som ni kan se kan du förbereda välsmakande och originella kalla snacks för nyåret 2019 enligt steg-för-steg-recept med foton, bara spendera 10-15 minuter på dem, och sedan kommer nyårsbordet att fyllas med många olika snacks, där alla kommer att hitta något på sitt eget sätt att smaka.