Pumpasallad med grönsaker, original och välsmakande

Hösten är pumpasäsongen. Och om du tror att den enda lämpliga pumpan är pumpa gröt, är du mycket fel. Du kan göra en fantastisk vinterskörd av denna fantastiska orange frukt. Pumpa är ett lager av vitaminer och näringsämnen. Och det är mycket förgäves att det är så underskattat i slaviska kök.

Sallad med pumpa och andra grönsaker är fantastisk. Söt paprika, tomater, lök och andra ingredienser kompletterar och betonar pumpasmaken perfekt. Denna aptitretare kan finnas som en separat maträtt och kan också serveras med kött, fisk, sidorätter.

Var noga med att förbereda några burkar med peerless sallad och se till att det är ett nöje att plocka en pumpa tom. Och hela familjen kommer att vara mycket nöjd. Ett steg-för-steg-recept med ett foto hjälper till att förbereda en grönsaksallad.

ingredienser:

Du kanske är intresserad av:

Läcker choklad plommon sylt med kakaoLäckra tomater med morottoppar för vinternInlagda vattenmeloner för vintern i 3 liters burkar

Hur man gör pumpasallad med grönsaker

Vi rengör huvudkomponenten i mellanmålet - pumpa. Vi skar dess kött i en kub.

Skala löken från skalet och skär i fjärdedelar.

Söt paprika rengörs från insidan och tvättas i vatten. Skär sedan den i godtyckliga skivor.

Tvätta och hacka tomaterna och ta bort de gröna stavarna. Istället för tomater kan du ta tomatpuré (1-2 msk) eller juice (200 ml).

Vi lägger de skurna grönsakerna i en kastrull med en tjock vägg och en botten. Häll socker och salt. Skala och kross vitlök i vitlök. Lägg det till resten av grönsakerna. Häll en del vinäger och olja i salladen.

Glöm över salladen i 60 minuter och låt den stå på bordet för att sticka ut juice. Därefter lägger vi ut grönsakerna i 30-40 minuter. Några minuter innan det är klart, lägg till kryddor efter önskemål.

Häll ett varmt mellanmål i sterila burkar och vrid.

Bon aptit.