Äpplen i sirap för vintern

27.09.2018 Vinterämnen

Detta söta arbetsstycke tilltalar inte bara äppleälskare utan också alla. Skivor med doftande äpplen, i söt sockersirap - detta är ett riktigt virvar. Sådana äpplen kan inte bara avnjutas när som helst på året, utan också dekorera med dem desserter, hemgjorda.

Äpplen i sirap för vintern erhålls som färsk, men mycket söt, på grund av koncentrerad sirap. En behandling förbereds snabbt utan mycket ansträngning och kostnad. Det räcker att skära frukten i snygga skivor, koka den söta sirapen, häll äpplen på den och täppa den. Som ni ser är det inget komplicerat med detta, men resultatet kommer att glädja både dig och dina nära och kära. Barn kommer att vara särskilt glada. Det här är det bästa äppelreceptet i min kokbok.

Ingredienser (per 1 liter):

äpplen - 0,8 kg;
renat vatten - 0,5-0,6 l;
granulerat socker - 200-250 gr.

Hur man lagar äpplen i sirap för vintern

Den första frågan vi har är vilken typ av äpplen vi ska ta för denna skörd? Saftiga frukter med en tät, stark struktur passar bäst. När allt kommer omkring är det bara de som inte börjar falla isär under värmebehandling. En idealisk variation för dessa ändamål är "Glory to the winner". Vi tvättar frukterna och skär. Vi kommer att skära i snygga skivor. För att göra detta kan du använda en speciell enhet för skärning, men du kan göra detta med en vanlig kniv. Skär frön från äpplen.

Vi kokar upp vattnet och tillsätter 200-250 gram socker, beroende på hur söta dina äpplen är. Koka sirapen i fem minuter. Nu skickar vi locket och burken som ska steriliseras. Koka de hackade äpplen i kokande söt sirap i 3-4 minuter. Det är viktigt att inte överexponera frukten så att skivorna inte kokar.