Hur man fryser blomkålen i en frys

Blomkål - en grönsak som absorberas väl av människokroppen, innehåller en stor mängd vitaminer och näringsämnen, är oumbärlig i kosten. Det är användbart för både vuxna och barn.

Det kan användas för att förbereda en oberoende maträtt och som en sidamat. Korrekt frysning av blomkål i frysen sparar alla fördelar.

Ännu användbart

Blomkål förbättrar matsmältningen. På grund av detta introduceras det i kosten för barn. Den är rik på mycket fiber, som till skillnad från vitkål inte irriterar magen och smälter också lätt. Därför kan blomkål införas i kosten för personer med känslig matsmältning. Det är också användbart för tarmmikroflora, eftersom det förhindrar tillväxt av skadliga bakterier. Således är blomkålen en lätt och balanserad produkt för magen.

Fördelarna är också ovärderliga för hjärtat och blodkärlen, eftersom det förhindrar ökningen i kroppen av dåligt kolesterol, stärker väggarna i blodkärlen, förbättrar blodcirkulationen.

Grönsaken är också användbar för kvinnor, särskilt för vårdande mammors hälsa. Den innehåller en stor mängd folsyra: detta bidrar till att fostret utvecklas korrekt och stöder en gravid kvinnas kropp. Vitaminer som finns i blomställningar hjälper till att upprätthålla hudens elasticitet, främjar regenerering av hudceller.

Blomkål är en välkänd dietprodukt. Den kan matas in i menyn för viktminskning, medan den mättar perfekt.

Hur man väljer rätt grönsak

För att välja en bra kål, var uppmärksam på kålhuvudets skick: det måste vara tungt, tätt, bladen bör tätt passa kålhuvudet. Om bladen är gulnade, är det bättre att inte ta en sådan grönsak, eftersom den har lagrats länge.

Blomställningshuvudena ska vara rena utan svarta prickar och plack. Färgen ska vara enhetlig - beroende på sort, vit, grön eller lila. Om det finns bruna fläckar, indikerar detta att grönsaken är bortskämd.

Du kanske är intresserad av:

Läcker choklad plommon sylt med kakaoLäckra tomater med morottoppar för vinternInlagda vattenmeloner för vintern i 3 liters burkar

Hållbarheten för färsk blomkål är ungefär en vecka, den ska förvaras i kylen. Det kan användas för att frysa på vintern, medan det behåller alla dess användbara egenskaper.

Vilken kål är lämplig för vinterfrysning

Välj bara de färskaste kålhuvudena - det är bättre att inte förvara tröga huvuden i frysen. För skörd är unga kålhuvuden med vita medelstora blommor lämpar sig. Grönsaker som har lagrats i kylskåpet under en tid bör inte frysas.

Hur man fryser ordentligt

För frysning kan du ta plastbehållare. Det är också bekvämt att använda vakuumpåsar med spännen. Blomkål kan frysas på två sätt: färsk och blanad. I båda fallen ska det förrengöras (skära av allt grönt) och sköljas noggrant under rinnande vatten. Om det finns några spår av råtta på blommorna, måste de tas bort med en kniv.

Eftersom det kan finnas insekter i blomkålen, bör du bli av med dem: för detta ska du fylla eventuella djupa behållare med varmt saltvatten (vanligt bordsalt är lämpligt), doppa kålhuvudet i 20 minuter. Under denna tid kommer insekterna som gömde sig i blommorna att lämna dem.

När kålen är tillagad kan den frysas.

1. Vi delar upp det förberedda huvudet i blommor och placerar i portioner i en behållare. I en behållare bör vara lika mycket arbetsstycke som du använder för en beredning. Vi städar i frysen.
2. Den andra metoden innebär värmebehandling. För att göra detta, placera först den beredda kålen i kokande vatten och tappa i flera minuter (2-3 minuter). Sedan överför vi fortfarande heta blommor till isvatten. En sådan "chock" -behandling leder till att produkten, trots matlagning, behåller alla användbara vitaminer. Töm överflödet efter kylning och lägg den i frysen.

Frysta blommor kan lagras i frysen i upp till sex månader.

slutsats

Blomkål är en lättsmältbar dietgrönsak som är användbar för både vuxna och barn. Du kan till och med använda den för att föda barn. Välj endast färska och rena kålhuvuden för skörd på vintern.