Gröna i olja för vintern

5.10.2018 Vinterämnen

Du bör tänka på reserverna av grönska under säsongen, medan det har en särskilt ljus smak och arom.

Ett intressant sätt att skörda det för vintern är i olja.

Ett recept med steg-för-steg-bilder kommer att berätta för dig hur du gör ett sådant arbetsstycke, och du kan använda det både till matlagning av första kurser och olika sallader eller snacks. På detta sätt kan du skörda som en typ av grönska eller kombinera flera typer tillsammans.

Ett minimum av komponenter krävs för beredning och alla är tillgängliga; processen för beredning är också ganska enkel.

Det är bättre att lagra sådana greener i små burkar, till exempel under barnmat.

ingredienser:

greener (valfritt) - 50 g.,
olivolja - 6 msk. l.,
vinäger (äpple) - 3 tsk.,
salt - 1 tsk.,
slipad svartpeppar - efter smak.

Hur man förbereder greener i olja

Vi tar färskt grönt, tvättar det under kallt vatten, torkar det, tar bort hårda kvistar och lämnar bara ett blad.

Lite strimlad med en kniv.

Därefter blandar du de beredda grönsakerna med salt, paprika, vinäger och olivolja.

Slipa ingredienserna med en mixer tills de är jämna.

I rena (helst små) burkar skickar vi hackade greener. Häll olivolja ovanpå tills greenerna är helt täckta.

Vi stänger burkarna tätt med förberedda lock och lägger arbetsstycket i förvaring i kylen. Gröna i olja lagras under lång tid och kostar värdinnan mycket billigt.