Peerless stekt zucchini i tomatsås för vintern

26.09.2018 Vinterämnen

Denna aptitretare kommer att tilltala alla älskare av zucchini och inte bara. Det är lämpligt för alla tillfällen: vare sig det är en enkel middag med din familj eller en festlig fest. Stekt zucchini i en tomat visar sig vara oerhört välsmakande, och paprika ger dem en extraordinär glädje. Ett sådant tomt för vintern kommer att glädja dig året runt, eftersom det är lagrat väl och under lång tid. Zucchini på grund av stekning är mycket öm och pikant. De är lämpliga för alla sidorätter, kött, fjäderfä, fisk. Zucchini kan serveras på bordet som ett separat mellanmål, och de kan också ätas om du inte hade tid att laga något.

Från antalet komponenter som anges i receptet erhålls 4 burkar med 0,5 liter.

ingredienser:

1000 g squash
350 g paprika
50 g lök,
900 g tomater
ett halvt gäng persilja och dill,
1 msk. l. salt,
2 msk. l. socker,
7-9 vitlöksklyftor,
100 ml vegetabilisk olja,
6-8 bitar ärter med svart och kryddor i varje burk.

Hur man lagar zucchini i tomatsås

Frukt av zucchini väljer unga. Vi tvättar dem och skär dem i ringar (10 mm tjocka).

Vi rengör löken och skär i skivor. Skär också tomaterna i medelstora skivor.

Söt paprika skär i små skivor.

Vi värmer vegetabilisk olja i en kastrull. Stek hackad zucchini på den tills den är gyllenbrun.

Stek löken i en panna tills den börjar ändra färg till transparent. Tillsätt hackade tomater till löken och stek alla tillsammans i cirka fem minuter.

Vi bearbetar tomater med lök i en mixer. Tillsätt socker, salt, olja och hackade greener till tomatförbandet.

På botten av en steril burk satte vi pepparkorn, och sedan sprider vi alla grönsaker med bollar, blandade med tomatsås (vi sprider rå paprika). Därefter skickar vi ämnen som ska pastöriseras i en och en halv timme.