Vad heter svampen med en röd hatt och dess beskrivning (+24 foto)

Mycket ofta möter svampplockare i skogen många olika svampar med en röd hatt. De ser som regel mycket attraktiva ut, men utan att veta namnet är det bättre att inte ta sådana frukter, för bland dem finns det många oätliga eller till och med giftiga. Det är bättre att gå på en lugn jakt med en erfaren svampplockare, som i praktiken kommer att presentera dig för en mängd olika svampar. Om detta inte är möjligt, bör du noggrant studera fotot och beskrivningen av ätliga och oätliga svampar med ett sådant utseende.

Ätliga svamparter med en röd hatt

För att skilja äkta från falska svampar måste du veta inte bara deras namn, utan också att studera i detalj beskrivningen och fotona på var och en av dem.

Ätliga arter med en röd hatt inkluderar följande:

1. Den rödaktiga smöraktiga har en platt mössa med en knöl i mitten. Ett särdrag hos det är slemhinnan, som är ganska enkel att separera från massan. Benet är målad i orange med en gul nyans. Massan blir röd när den skadas.

   

   

2. Röd boletus kännetecknas av en sfärisk och ganska köttig hatt av röd, brunröd eller orange. Det vita benet är täckt med vågiga vågar i mörk färg. I sektionen har köttet en vit färg och på den nedre delen av benet - med en blåaktig nyans. Vid skärpunkten blir köttet snabbt blått och får sedan en svart färg.

   

   

3. Rött svänghjul (röd boletus) har en röd röd hatt, vilket händer med en brun eller hallon-nyans. Unga frukter kännetecknas av en konvex kudde-formad hatt, medan de hos mogenare ofta rätar och har små sprickor på ytan.

   

   

4. Russula Marsh anses vara en utmärkt svampdelikatess, som kan förberedas på något sätt. Han gillar fuktiga och fuktiga områden, växer ofta i träsk. Fosterhatt är färgad mättad röd, och benet är vitt, ibland med en rosa färgton.

   

   

5. Cinnabar röda kantareller lever i ek och lövskogar. Färgen på hatten varierar från ljusröd till djupröd. Hatten är liten - i diameter upp till 4 cm, har en trattform. Benet når en höjd av 2-5 cm.

   

   

Konditionellt ätbara sorter

Ätbara kallas de sorter som kan användas i mat först efter förbehandling. De kokas, blötläggs, hälls med kokande vatten (blankt) eller torkas. Efter att ha utfört en av dessa procedurer, kan du börja laga den huvudsakliga svampen. Bland ägarna av röda hattar skiljer sig följande halvt ätliga arter:

1. Det röda bröstet kännetecknas av en rödbrun färg på hatten, vars diameter når 20 cm. Oftast har svampens yta en ljusbrun färg, men brösten finns också med en rik orange och röd färg. Fostrets massa är ganska spröd, vit eller med en röd nyans. Skivan luktar som kokta krabbor eller fisk.

   

   

2. Den gulröda raden kännetecknas av en tråkig, köttig hatt med gul-orange eller gul-röd färg. Kåpans diameter kan nå 15 cm. På ytan finns små skalor av vinröd skugga. Massan är gul i färgen, har en färsk smak och sur arom.

   

   

3. Tegelröd honungskötsel anses vara en falsk svamp utomhus och tillhör de villkorliga ätliga representanterna för svampvärlden. Diametern på det köttiga locket varierar mellan 4-12 cm, och dess färg är rödbrun, tegelröd eller brungul. Massan är vit med en gul färg och har en bitter smak.Benet växer upp till 10 cm och har en ganska tät konsistens. Du kan träffa en svamp på sommaren och hösten på död ved och stubbar av lövträd.

   

   

Oätliga och giftiga svampar med en röd hatt

Oftast används oätliga svampar inte till matlagning på grund av dålig smak. Dessa sorter kan ha en bitter eller skarp smak och en mycket obehaglig lukt. Giftiga arter rekommenderar inte ens att röra, eftersom deras sporer också innehåller gift. Under en lugn jakt bör du vara extremt försiktig, eftersom vissa ätliga svampar har falska motsvarigheter. Det är värt att bekanta dig med de farliga skogsinvånarna:

1. Russula röd finns i barrskogar tidigt på hösten. Hatten är liten i storlek, med en maximal diameter på 6 cm. Formen på hatten är platt-konvex och målad mörkröd. Skadeplatsen avger en behaglig lukt, och det råa köttet har en skarp smak.

   

   

2. Russula Kele bildar en liten hatt upp till 8 cm i diameter. Svampen är målad i mörka färger: vinröd, lila eller röd. Fostrets ben är rött med en lila nyans. Den skurna frukten har en trevlig arom och en ganska skarp smak.

   

   

3. Skarp russil finns ofta i fuktiga barrskogar. Diametern på en röd eller rosa-röd hatt kan uppgå till 10 cm. Mössorna med unga svampar har en platt konvex form som, när den växer, blir öppen. Smaken och aromen på denna svamp är mycket obehaglig. Denna sort tillhör de farligaste svamparna, eftersom massan innehåller muskarintgift, som även i små mängder kan orsaka allvarlig förgiftning.

   

   

4. Den röda flugan är täckt med ljusröd hud, på vilka vita flingor ligger tätt, som små vårtor. Massan har en svag lukt. Färgen är vit, och under huden är den ljusgul eller med en orange nyans. Det cylindriska benet når en höjd av 20 cm och i diameter - upp till 2,5 cm.

   

   

Regler, insamlingspunkter och försiktighetsåtgärder

Det första som är viktigt att uppmärksamma när man jakter på ätliga svampar är samlingsplatsen. Ett bra alternativ för skörd är skog eller berg. Huvudskicket är borta från dammiga vägar och industriområden.

Du kanske är intresserad av:

Giftiga svampar i Leningrad-regionen - namn och beskrivningDen största svampen - i världen, på jorden, i Europa och RysslandSvampmarinad - hur man gör betning för betning för vintern?

Om barn är närvarande under jakten, bör de strängt förbjudas att röra och prova bär och svamp. En lämplig behållare för skogspresenter är en flätad korg eller en påse, där frukterna "andas" frisk luft.

Gå svamp helst på morgonen. Fruktkroppen rekommenderas att inte dra den ut ur jorden, det är bättre att skära av den eller skruva loss den försiktigt för att orsaka minimal skada på myceliet. Vid allvarlig skada dör myceliet, vilket innebär att det inte kommer att finnas några nya svampar här. Innan fruktkroppen placeras i korgen undersöks den noggrant med avseende på snäckighet.

Hemma bör grödan noggrant inspekteras, tvättas, rengöras och bearbetas ordentligt. Efter kokning av frukten måste vatten hällas ut, eftersom det innehåller skadliga eller till och med giftiga ämnen.

Svar på vanliga frågor

Bland ägarna av röda hattar finns både ätliga och farliga för människokroppens svamp. Innan en lugn jakt är det viktigt att bekanta dig med inte bara ätliga utan också giftiga arter. Om du känner till "fienden i ansiktet" kan du verkligen kringgå den.