Vård och användning av Kombucha hemma (+22 foto)

En resa till skogen gör det inte möjligt att sätta Kombucha i din korg och förbereda pickles för vintern, men detta faktum minskar inte dess popularitet. Kombucha är lätt att odla hemma, och att veta hur man tar hand om det och hur man använder infusionen på rätt sätt kan du dra maximal nytta av det.

Funktioner i vyn och användbara egenskaper

Denna svamp kommer från Japan, i USA och Europa kallas den "kombucha", och i vårt land - "te maneter". Detta namn erhölls på grund av dess odling i sött te. En svamp är en kombination av kolonier av jäst- och ättiksyramikroorganism.

Naturens mirakel består av en fruktkropp av en skivformad form, och i stället för de vanliga benen har en groddzon. Kroppen kännetecknas av en tät massa, slät och blank, som ständigt växer, ökar i vikt och volym. Färgen beror direkt på den valda te-variationen.

En koloni av svampar och bakterier lever i denna organisme, som faktiskt stimulerar tillväxten av svampen under bearbetning av socker. Fruktkroppen har flera lager och under svamptillväxt växer de. Sådana lager kan separeras och användas för att sprida te maneter.

Denna organisme är känd för sina gynnsamma egenskaper, varav de viktigaste är:

1. Normalisering av ämnesomsättningen.
2. Antibakteriell effekt.
3. Normalisering av mag-tarmkanalen.
4. Ett adjuvans vid behandling av konjunktivit och otitis media.
5. Förbättrar hudens skick.
6. Kariesbehandling.

Ovanstående lista med indikationer för användning av medusomycete visar ett möjligt brett spektrum av dess användning i vardagen och vid behandling av olika sjukdomar.

Kombucha vård hemma

Denna art är lätt att odla hemma, och detta kräver inte speciella färdigheter eller specialutrustning. Om du vill få en svamp räcker det med en tre-liters burk och en givare, från vilken du kan "klämma av" den del som kommer att bli en fullfjädrad kropp. Bilden kan köpas eller så kan du försöka odla en svamp från grunden - det vill säga från sött te.

Kort instruktioner för att ta hand om honom:

1. Det första viktiga steget är att noggrant tvätta diskarna där du planerar att behålla kombucha. Använd inte syntetiska tvättmedel.

   

2. Ta bort svampen från behållaren, låt den "andas" i ett par minuter på ett silverfat, skölj med kokt vatten och lägg i en tvättad burk med nyhällt te. Maneter bör rengöras varje månad.

   

Att ta hand om en manet är enkelt, det viktigaste är att följa reglerna och sedan kommer han att vara en vanlig gäst i köket, och en hälsosam drink kommer att fylla på kosten och förbättra kroppens hälsa.

Vanliga misstag för vård av te maneter

Det verkar som om det inte är något komplicerat att odla en svamp, men nybörjare gör ofta misstag som gör att den dör eller blir olämplig för dryck. Vanliga misstag vid odling av svamp är:

1. Kasta bort en ung givare utan att vänta på ett resultat. Du behöver inte vänta på tillväxten av svampen omedelbart efter att ha placerats i en burk. Först efter en vecka växer svampen och börjar utvecklas aktivt.

   

2. Hälla en lösning av icke-smält socker på ytan av fruktkroppen.En sådan åtgärd leder bara till brännskador och kommer inte att förbättra tillväxten av den odlade organismen.
3. Riv av medusomycetens bottenlager, vilket ser oestetiskt ut jämfört med en slät yta. Det är botten som är ansvarig för tillväxten av kroppen och dess näring.
4. Att vrida kroppen på kombucha "upp och ned" gör det inte möjligt att producera de nödvändiga ämnena.
   Var uppmärksam!

   Se till att den jämna delen av fruktkroppen alltid finns på ytan.
5. Vätskeutbyte för sällsynt. I detta fall blir drycken sur och olämplig för konsumtion.
6. Användning av metall eller glas som är för liten i volym. När det gäller metall, förstör det smaken och ger inte något gott för hälsan, och i en för liten behållare kommer svampen helt enkelt inte att växa på grund av utrymme.
7. Att fylla maneterna med för varmt te gör att den helt enkelt kokar och blir oanvändbar. Lägg till den redan kylda drinken.

   

8. Tårar och betydande skador på ytan under "badning" kan leda till kroppens död.
9. En öppen behållare med en växande organisme kommer att locka insekter, särskilt på sommaren, och de kommer att lägga sina larver på dess yta. Att täcka kärlet med gasväv och en tunn trasa hjälper till att undvika problem.

Brygger Kombucha

För att njuta av en hälsosam drink, töm bara den från en burk. Det är viktigt att inte glömma att fylla på tillförseln av te-lösning för tillväxt av fruktkroppen. Du kan lagra en sådan drink i kylen.

En ny infusion bereds enligt följande:

• brygg starkt te i dricksvatten (renat, filtrerat) vatten och vänta på att det svalnar till rumstemperatur. Rusa inte för att göra en infusion och använd kokande vatten;
• dränera en del av infusionen från behållaren med svampen;
• späd ut socker i teblad efter att ha filtrerat det tidigare. För 3 liter dryck måste du ta 300 g socker;
• töm allt i en glasbehållare. Om tre till fyra dagar är den läkande drinken klar igen.

En drink från den här underbara organismen kallas ofta kvass för sin färg och liknande smak. För att få en kolsyraad dryck måste du tappa infusionen av svampen och lägga den på ett kallt ställe i flera dagar, tätt behållaren tätt med ett lock. På grund av fortsättningen av jäsningsprocessen kommer en utmärkt hemmagjord version av läkningskvass att erhållas.

Du kanske är intresserad av:

Giftiga svampar i Leningrad-regionen - namn och beskrivningDen största svampen - i världen, på jorden, i Europa och RysslandSvampmarinad - hur man gör betning för betning för vintern?

Regler för användning och dosering

Eftersom en te manetdrink har medicinska egenskaper är det naturligt att ha regler och doser för att ta den. För en frisk person är den dagliga intagshastigheten tre glas drink. Huvudregeln är att inte dricka infusionen av en ohälsosam eller skadad svamp. Låt oss närmare överväga begränsningarna och indikationerna för olika grupper av sjukdomar.

Med diabetes

Personer med denna sjukdom rekommenderas att dricka 200 ml i flera doser. Det rekommenderas att späda det med vatten, milt te för att minska koncentrationen av socker. Användningen av infusionen förbättrar kroppens allmänna tillstånd och påverkar positivt metabolismens acceleration, förhindrar utveckling av åderförkalkning och hypertoni, ökar immuniteten.

Kontinuerlig användning av en tedrink bidrar till en total minskning av blodsockret, vilket är särskilt viktigt för diabetiker.

Inom onkologi

Den antibakteriella verkan av kombuchi bestämmer dess användning i onkologi. Patienter med olika typer av cancer får dricka 2-3 glas per dag av denna infusion. Det finns också många folkrecept som använder infusion för att bekämpa sjukdomen.

Vid pankreatit och andra problem i mag-tarmkanalen

Användningen av infusion för sjukdomar i mag-tarmkanalen är tvetydig och beroende på sjukdomsstadiet kan en sådan dryck vara kontraindicerat. Vid förvärringar av sjukdomar, inklusive akut pankreatit, är det strängt förbjudet att ta en infusion på grund av innehållet av syror i det, vilket kommer att leda till en försämring av patientens tillstånd.

Om sjukdomen är i remission finns det inga kontraindikationer och kan användas för dagligt förebyggande av normalisering av mage och tarmar till 500 ml infusion.

Med andra sjukdomar

Den positiva effekten av drycken på människokroppen vid måttlig användning har bevisats. En sådan produkt är kontraindicerad vid sjukdomar:

• artrit;
• svampinfektioner;
• allergier mot en av komponenternas komponenter.

Varje organism har individuella egenskaper och därför är det nödvändigt att klargöra med läkaren möjligheten att använda kombuchi-infusion i sin diet.

Under graviditet och amning

Under graviditet och amning kan du dricka 2-3 glas infusion från en medusomycete, men under förutsättning att kvinnan inte har sjukdomar som diabetes, magsår och allergi mot det. En frisk kvinna kan få mesta näringsämnen från drycken, det förbättrar matsmältningssystemet och ökar immuniteten.

Svar på vanliga frågor

Trots att svampen länge har använts inom folkmedicinen uppstår ofta olika frågor om dess korrekta användning:

Kombucha är en speciell organism som kom till oss från öst och är populär på grund av dess läkande egenskaper och rikedom av olika vitaminer, aminosyror. En drink från den används ofta för att förebygga och behandla sjukdomar. Många odlar manette hemma och dricker hälsosamma drycker varje dag.