Få älskare av tyst jakt vet att de ätliga svamparna som växer under poplar och på dessa träd har en rik arom och god smak. Så under detta träd kan du samla ostronsvamp, höstsvamp, vinter, sommar och poppel, polypore, rönnpoplar, andra sorter och de kommer att bli dekorationen till vilket bord som helst. Det är också värt att uppmärksamma olämpliga svampar - de finns också under poppel.
innehåll
Ätliga svampar som växer på poplar
Av alla svampar som växer direkt på poplarna är ostronsvampen den säkraste, eftersom den inte har giftiga dubblar. Men med resten måste du vara försiktig.
Ostronsvamp hösten
Det finns i skogen från september till oktober. Den växer precis vid en stam, en stubbe eller den döda delen av ett träd i en grupp, ofta smält med korta ben, i form av en krökt cylinder. I vissa fall saknar benet. Längden är cirka 3 centimeter och bredden är upp till 4. Benet har också en tät struktur, täckt med små vågar, oftast målade i gula, bruna och grönaktiga nyanser.
Du kanske är intresserad av:
Kapsylen för höstens ostronsvamp växer på sidan och har en avlång-språklig eller öronformad form, med en diameter på cirka 8 centimeter, och ibland upp till 15 centimeter. Ostronsvamphatt är köttig, med vita fallande plattor. Beroende på ålder förändras färgen också, från grå till gråbrun eller ockra. Massan är vit i färgen och har ingen uttalad lukt.
Ostronsvamp skördas i ung ålder. Fördelen med denna svamp är att den inte skadas av parasiter och har en rik svampsmak. Från andra oätliga svampar kan kännetecknas av den mager och köttiga strukturen på lockets kött.
Vinter svamp
Denna vintersvamp visas på senhösten och tidig vinter, ibland till och med i slutet av december. Det kan växa under snö. Utåt liknar det sommaren, skillnaden ligger i närvaron av ben med våg och en ring, samt en hatt som är torr vid beröringen. Färgen på benen på vinteröppningarna är mörkbrun eller svart. Närmare toppen får den en gul nyans. Benet växer i längd från 4 till 8 centimeter, och den genomsnittliga tjockleken är 0,5 cm.
På vinteröppningar når hatten diameter 8 centimeter och har formen av en kupol (klockformad). Hatten är täckt med en klibbig substans och har en röd, orange, brun eller okerfärg. Plattorna är breda och ofta placerade, har en vit färg eller en ljus ockervärg.
Du kanske är intresserad av:Vintern svamp växer i täta kluster, inte bara i skogen, utan också i parker, trädgårdar, vanligtvis på södra sidan av trädet. Det är anmärkningsvärt att han inte har giftiga dubblar. Vid matlagning bör man tänka på att svampen innehåller en viss mängd gifter och kräver kokning i minst 20 minuter. Som regel räcker den här tiden för att deras fullständiga förstörelse.
Honung agarisk sommar eller poppel
Sommarsvampar kan hittas från och med juni, och oktoberfrukten varar. Sommarsvampar från hösten kan särskiljas med en hatt. Så sommarlocken är tvåtonad, mörkare i mitten och ljusare i kanterna. Kanterna är våta. När sommaren är torr, är sommarlocken torr. Hatten har en gulbrun nyans i endast odlade svampar, och hos vuxna är den mörk orange och brun. Höstens svamp, till skillnad från sommar, har inte en aggressiv färg. De kännetecknas av pastellfärger.
I storlek och struktur skiljer de sig inte från de som odlas på vintern. Sommarsvampar har också mycket bruna sporer.
Den giftigaste dubbelen av sommarsvampen är Galerina gränsad och växer endast på barrträd. Därför bör honungssvamp inte samlas i närheten av tallar och granträd.
Du kanske är intresserad av:Tinder tratt svavelgul
Tinder svavelgult är villkorligt ätbart. Denna art är en vågig, flerskiktad massa av rund och samtidigt platt form. Färgen på denna typ av tinder-svamp är ljusgul. Fruktkroppens yta är täckt med en gul fluff.
Hylsans diameter kan nå 15 centimeter med en tjocklek av 5-8 centimeter. Vissa frukter når 40 centimeter i diameter. Frukterna av bundna hattar kan väga 10 kg. Massan har samma ljusgul färg. Hatten i botten består av korta rör. Ung svamp har en behaglig sur smak.
En tinder svamp växer på dött eller gammalt poppelträ, ibland på andra lövträd. Det är en parasit och förstör ett träd som ett resultat av dess liv. I tinder svampen finns en oätbar dubbla - Climacodon norden, som har en blekare färg och karakteristiska utsprång - spikar på hatten. Dubblan har också en obehaglig lukt.
Svavelgult bindemedel används som mat i beredningen av sallader, pickles och andra rätter. Dess egenhet är behovet av matlagning i 50-60 minuter. Tinder-svampen har medicinska egenskaper, eftersom den innehåller en viss mängd antibiotikum. Det antas också att det kan stärka immuniteten.
Tinder funky
Finns ofta i naturen och Tinder fläckigt (skaligt). Det är beläget i trädets nedre del, ibland helt i botten, har formen av en tratt, och så småningom utjämnas och blir platt. Hylsans diameter kan nå 50 centimeter.
Hatten är täckt med skalor av svart eller mörkbrun. Kanten på kåpan är taggade och böjda ner. Svampmassan har en sötaktig doft. Benets diameter är inte mer än 4 centimeter, själva benet är kort. Hatten på botten är rörformig, gulvit.
Det fläckiga bindemedlet används i medicin för förgiftning med gifter och för behandling av olika inflammatoriska processer. Lämplig för mat är bara ett ungt tinder som skördas på våren. Från den kan du laga samma rätter som från andra ätliga svampar, du behöver bara 40 minuter för att laga mat innan du lagar mat.
Vilka svampar finns under poplar
Oftast i poplar finns sådana svampar på hösten, till exempel rönn, marshmallow och boletus.
Ryadovka poppel
Villkorligt ätbar rönnpoplar har formen av en halvklot med tunna böjda kanter i ung ålder.Med tiden räcks svampens mössa och blir mer omfattande. Rödpoplarens lock växer upp till 12 centimeter i diameter.
Du kanske är intresserad av:Under hatten finns det ofta tunna plattor. Färgen på plattorna kan vara vit eller rosa-brun. Benet är köttigt med en fjällig beläggning och har formen av en cylinder. Benens färg är rosa-vit eller ljusbrun. När man pressar benen visas bruna fläckar.
Denna art växer i lövskogar, under popler, i ett tätt kluster. Tillväxtperioden för poplar rodd från augusti till slutet av oktober. Rodd används ofta för matlagning av olika rätter. Innan matlagning tvättas svampen noga, blötläggs i vatten, varefter de kokas. Denna behandling eliminerar överdriven bitterhet.
Grå boletus
Det grå björkbarket har ett mössa i form av en halvkula, med böjda kanter, upp till 15 centimeter stora. Hatten har en ojämn och strukturerad yta vid beröring. Färgen på hatten är grå eller brungrå.
Svampens kött är vitt i färgen, när skäret blir rosa och efter en viss tid svärtas. Grå boletus har en behaglig doft och smak.
Benet på boletus når 14 centimeter och har en tjocklek på 4 centimeter. Benets övre del är grå, botten är brun. Benet är också täckt med vita eller gulaktiga skalor. Mognas från juni till slutet av oktober. Den växer som regel under björkträd, men den kan ofta hittas nära poplar. Grå björkbark är lämplig för att laga olika rätter.
Du kanske är intresserad av:Svamp asp och blått
Aspenbröstet växer i ett tätt kluster. En funktion är närvaron i den av en stor mängd vit juice som skyddar svampen från parasiter.
Bröstet har en trattformad hatt cirka 14 centimeter stor. Hatten har en rosa nyans, är täckt med fluff och klibbig vid beröringen. Plattorna är ofta, smala och passerar från locket till benet. De har en vit eller rosa färgton. Benet är litet men väldigt tätt. Amning är mer lämpad för saltning på grund av dess bitterhet. Det måste först blötläggas under lång tid. Den är inte lämplig för torkning.
Ofta i löv- och blandade skogar, där fuktigheten är hög, uppträder en klump av blått. Den har en konvex hatt, som i utvecklingsprocessen har formen av en tratt och är täckt med små vågar. Färgen varierar från gul till rik gul. Med hög luftfuktighet blir hatten klibbig. Plattorna på denna svamp är något fallande, tunna och har en ljusgul färgton.
Du kanske är intresserad av:
Höjden på benet på ett bröstblått bröst är 4-10 centimeter, en diameter på 3 centimeter och har en ljusgul färg. Vid klämning blir benet blått. Därför namnet - en blå klump.
Den lilla blå bär frukt från augusti till slutet av november, tills den första frosten går in. Smaken på brösten är bitter på grund av närvaron av mjölkig juice. Av denna anledning behöver de noggrann bearbetning. Den mest lämpliga tillagningsmetoden är saltning. Endast unga frukter skördas och bearbetas omedelbart.
Oätliga arter
Dessa poppel-svampgrannar inkluderar flingor, falsk valui och oätliga honungsmark.
Förstörande flingor
Det kallas också poppelflinga.Denna art under livets gång förstör trädet som den växer på. Hatten på den förstörande skalan når 20 centimeter i diameter och har en vit eller ljusgul nyans, den hela är täckt med stora vita skalor. I vuxna svampar är flingor frånvarande, och kanten på locket blir ojämn och fibrös. Hattens plattor är vita och smälta med ett ben och får så småningom en mörkbrun färg.
Svampens ben når en längd av 5 till 14 centimeter och 3 centimeter i diameter. Benens färg är samma som hatten. Den är också strödad med vita vågar som försvinner med tiden. En vit ring bildas på benet. En sådan flingan är oätbar och har en obehaglig smak och lukt.
Honung agaric tegel röd falsk
Falska honungsvampar har en ljus tegelröd färg och är giftiga. De liknar mest höstsvampar. I utseende skiljer de sig praktiskt taget inte från den ätliga svampen.
Du bör uppmärksamma inte bara på den röda tegelstenen utan också på resterna av det vita täckskiktet, som ligger kvar på kanten av hatten i form av stora flingor och liknar en kant. En viktig skillnad är bristen på en specifik ring på stammen. En sådan svamp väljer fallna träd för tillväxt i väl ventilerade lövskogar för tillväxt. När den äts kan denna svamp leda till dödsfall för en person om du inte tillhandahåller honom vård i rätt tid.
Falskt värde
False Valui - en farlig giftig art, som ofta finns i skogar och åkrar, växer i stora kluster under höstsäsongen.
Utåt liknar ett falskt värde ett ätbart värde. Men när du klipper av den första kan du omedelbart känna den karakteristiska skarpa lukten av pepparrot, som snabbt försvinner. En annan karakteristisk skillnad är att falska maskar inte påverkas av maskar. När man använder en falsk representant kan tecken på förgiftning uppstå efter 10 minuter och en person behöver omedelbar läkare.
Svar på vanliga frågor
Det finns ganska många arter som växer på poplar och under dem; de flesta av dem kan ätas säkert. Men du bör vara försiktig när du samlar - många svampar har dubblar som är farliga för hälsan och till och med livet.
Du kanske är intresserad av:
Vård och användning av Kombucha hemma (+22 foto)
Ätbarhet för svampen i det brokiga paraplyet och dess beskrivning (+19 foto)
Beskrivning av ätliga och oätliga oljor, deras giftiga motsvarigheter (+40 foton)
Användbara egenskaper hos mjölksvamp och dess kontraindikationer (+17 bilder)
Sergei
de är bittera