Användbara egenskaper hos mjölksvamp och dess kontraindikationer (+17 bilder)

Under de många namnen döljer en värdefull forntida drink - tibetansk, mjölksvamp, indisk Yogi-svamp, kefir-svamp. Det är en grupp bakterier och mikroorganismer som tillhör släktet Zooglea. Svampen är välkänd för alla, eftersom den används som bas för beredningen av en oumbärlig mjölkprodukt - kefir.

Beskrivning av gruppen av bakterier och mikroorganismer

Bakterierna och mikroorganismerna som utgör svampen är i symbios. Det är omöjligt att skapa en svamp hemma, eftersom varje kränkning av andelen bakterier eller mikroorganismer gör den oöverskådlig.

Utseende och foto

Svampen är ett kluster av sfäriska element som sträcker sig från 1,5 till 50 mm. Utåt liknar kroppen en blomkålblomställning eller kokta runda riskorn. Slemklumpar har en elastisk struktur. Vanligtvis är de målade vita, men svampar med ett gulaktigt färgton stöter på. Detaljer om utseendet kan ses på fotot.

En gång i en gynnsam miljö börjar bakterier och mikroorganismer att föröka sig snabbt. Från detta sväller kroppen, och svampen har formen av blomkålblomställning.

struktur

Huvudkomponenterna i en tibetansk svamp är följande komponenter:

1. Lactobacilli.
2. Mjölkjäst.
3. Acetatbakterier.

Dessutom innehåller svampens sammansättning ytterligare komponenter:

• Vitamin A
• D-vitamin
• en grupp vitaminer B (Bl, B2, B6, B12);
• karotenoider;
• niacin;
• kalium;
• järn;
• jod;
• zink;
• alkohol;
• enzymer.

Är det möjligt att äta

Kefir-svamp som sådan konsumeras inte. Men produkten från dess jäsning kan och bör konsumeras. Kefir är indicerat även för spädbarn. Det tas för terapeutiska ändamål, för att förebygga sjukdomar, som en ingrediens i en mängd olika rätter. Och precis som det, i bett med kakor, med en krispig färsk bulle eller med stekt potatis, är att dricka yoghurt mycket välsmakande.

Användbara egenskaper och skador på mjölksvamp

De gynnsamma egenskaperna hos tibetansk svamp med mjölk har bekräftats i århundraden. Det har en gynnsam effekt på människokroppen och ger följande åtgärder:

1. Microflora återhämtning.
2. Kolonisering av fördelaktiga bakterier i tarmen.
3. Ökad immunitet.
4. Återställning av matsmältningskanalen och magslemhinnan.
5. Reglering av gallflödet.
6. Stärka blodkärlen.
7. Förbättra cirkulationssystemet.
8. Hudlyft och toning.

För allvarliga sjukdomar tas kefir i kombination med huvudterapin. Svampprodukter används för hälsoändamål för behandling och förebyggande av sådana sjukdomar:

• fetma och övervikt;
• metaboliska störningar i kroppen;
• olika former av allergier;
• infektionssjukdomar;
• leversjukdom
• störningar i bukspottkörteln;
• magsjukdomar;
• störningar i det kardiovaskulära systemet;
• ateroskleros;
• huvudvärk;
• högt blodtryck;
• reumatism;
• ländryggssmärta;
• trast;
• stomatit;
• renal kolik;
• luftvägssjukdomar;
• diabetes mellitus (utom den insulinberoende formen);
• långsam hårväxt.

Kefir har inte bara användbara egenskaper, utan också ett antal kontraindikationer. Du kan inte ta produkten från kefir-svamp för allergi mot mejeriprodukter och personer med svampsjukdomar. Tibetansk dryck tenderar att minska effekten av många mediciner. Därför är dess användning kontraindicerad hos personer som är beroende av droger.

Frekvensen för administrering och dosering bestäms av läkaren. Det finns sjukdomar i behandlingen av vilka kefir är det huvudsakliga läkemedlet.

Dessutom kan denna värdefulla produkt användas lokalt för hudsjukdomar och ödem:

1. För sår och skär, såväl som för behandling av korn, appliceras en vattpinne doppad i en drink i en halvtimme.
2. För att ta bort akne dagligen i 30 minuter. de håller en handduk tänkt i kefir i problemområdet.
3. Krämer från en drink yogis lindrar svullnad och trötthet i benen.
4. Med seborré appliceras kefir två gånger i veckan på skalningsplatsen. Proceduren utförs 10 gånger.
5. Vid håravfall hålls en homogen massa kefir och ricinolja på rötter i 40 minuter.

Kefir är en favoritprodukt av näringsläkare i kampen mot fetma. Det är en del av många dieter, eftersom det är en värdefull dietprodukt. Dock bör frekvensen av doser och dosering beräknas av en dietist, eftersom en diet som uppfunnits oberoende kan vara mycket hälsoskadlig.

Kefir behandla blöjautslag i spädbarns hud. 1 liter produkt blandas med 100 g olivolja. Den färdiga blandningen hälls i ett bad med varmt vatten för att bada barnet. Denna procedur kan utföras en gång i veckan i 10 minuter.

Historien om yogidryckens utseende

Det finns flera förslag om utseendet på en tibetansk dryck. De vanligaste teorierna är:

Du kanske är intresserad av:

Giftiga svampar i Leningrad-regionen - namn och beskrivningDen största svampen - i världen, på jorden, i Europa och RysslandSvampmarinad - hur man gör betning för betning för vintern?

1. En drink från svampen mottogs av tibetanska munkar.
2. Drycken beviljades muslimer av Allah.
3. Drycken presenterades för kaukasierna av profeten Muhammad.

Det vanligaste antagandet om yogi-dryckens ursprung är förknippat med Tibet. Tibetanska munkar tog experimentellt fram en mirakulös drink och höll på heligt hemligheten för dess beredning. De avslöjade det för endast en europé - en polsk onkologprofessor, som i 5 år räddade invånarna i Tibet från cancer. För det räddade livet gav munkarna honom mjölksvamp, som polen förde först till Europa.

Muslimer tror att svampen beviljades dem av Allah. De överlämnade hemligheten med att förbereda drinken från generation till generation, som en arv. Det tros att den magiska svampen ger hälsa och välbefinnande till huset.

Den tredje utbredda teorin om kefirns ursprung innebär mottagandet av en svamp av ortodoxa kaukasier som en gåva från profeten Muhammad för 1500 tusen år sedan. I Kaukasus kallas kefirsvampen Profanens korn, och kefiren som erhållits från den kallas Profetens dryck.

Sedan 1800-talet har kefir använts aktivt i Europa som ett läkemedel och profylaktiskt för ett antal sjukdomar. Hittills har de helande egenskaperna hos den tibetanska svampen bevisats och används av traditionell medicin.

Hur man odlar mjölksvamp hemma?

Det är lätt att odla en svamp hemma och när som helst att njuta av en hemlagad yogadrink. För att göra detta måste du bara få en bit av det. Men detta är inte svårt, för i dag är svampen i allmänhetens område för en helt nominell avgift, eller till och med för ingenting.

För att växa, behöver du en ren glasburk, mjölk och en gasbindning. Förfarandet för att odla en svamp innebär följande åtgärder:

1. Mjölk avsedd "under kefir" kräver kokning. Undantaget är pastöriserad och ultrapasteuriserad mjölk.

   

2. 2 teskedar av svampen måste tvättas noggrant under rinnande vatten.
3. Svampen läggs i botten av burk och hälls med lätt uppvärmd mjölk. Du kan använda förkylning, men i detta fall kommer jäsningsprocessen att vara längre.

   

4. Burkan är täckt med ett gasskär, veckat i flera lager och placerat på en plats med rumstemperatur. Svampen måste andas, så att du inte kan använda polyeten och lock. Och gasväv passerar luften bra och skyddar den framtida produkten från föroreningar.
5. Om jäsningsförfarandet utfördes korrekt, kommer ett tjockt lager efter en dag att visas på mjölkens yta. Den resulterande kefiren tappas genom en sil och svampen lämnas för senare användning.

   

Om svamppartiklarna flyter till ytan under startkulturen, avlägsnas de. Deras utseende påverkar inte kvaliteten på kefir. Använd inte metallföremål när du odlar svampen.

Recensioner av läkare om svampens användning

Fördelarna med kefirsvamp bekräftas av positiv feedback från läkare:

Anna Vitalievna, allmänläkare: ”Mottagning av kefir från den tibetanska svampen ger positiva resultat i behandlingen av patienter med åderförkalkning och vissa former av diabetes. Trots att drinken praktiskt taget inte har några kontraindikationer, bör du konsultera en läkare innan du använder den. ”

Rinat Arkadevich, allmänläkare: ”Jag rekommenderar att du tar drinken till patienter med högt blodtryck. Verktyget är ganska billigt och prisvärd. Och viktigast av allt - det har nästan inga kontraindikationer att använda. ”

Vadim Romanovich, dietist: ”Jag kan inte hålla med om de ovärderliga fördelarna med denna produkt för människokroppen. Det är inte för inget som kefir ingår i kosten för ett dominerande antal dieter och är indicerat för personer som lider av övervikt. Men många glömmer kontraindikationer.

För det första kan produkten inte användas för personer med svampinfektioner. För det andra försvagar tibetansk kefir effekten av läkemedel kraftigt. Om det under behandlingen blir nödvändigt att ta produkten bör den konsumeras 3-4 timmar efter att du har tagit läkemedlet. "

Svar på utbredda frågor

Runt kefirsvampen ställer alltid många frågor. Ytterligare svar på de vanligaste frågorna om svampen:

Den tibetanska svampen är en unik organisme som består av mikroorganismer och bakterier som består i symbios. Produkten - kefir - har inte bara näringsmässiga utan också läkande egenskaper. Tibetansk kefir är en läcker universalmedel för många sjukdomar med minimala kontraindikationer.