Instruktioner för att odla svampar en gyllene skörd hemma (+21 bilder)

Skogsvamp är alltid farligt för svampplockare, så många föredrar att odla ekosvamp hemma. Idag är detta inte särskilt svårt - trädgårdsbutiker är fulla av mycel av olika svampvarianter och färdiga underlag för deras odling. Det är viktigt att preliminärt studera steg-för-steg-anvisningarna för att odla denna värdefulla produkt, samt bekanta dig med recensioner och tips för att få en gyllene svampskörd som resultat.

Sorter som är lämpliga att odla hemma

Hemma odlas många typer av svamp. Men följande föredras:

• svamp;
• ostronsvampar;
• shiitake;
• honungsvampar.

Att odla dessa arter hemma är billigt och kräver minimalt underhåll, men låter dig samla in en stor gyllene svamp.

Du kanske är intresserad av:

Hur skiljer jag riktiga svampar från falska svampar (28 foton)?
Ryzhiks - en skogsdelikatess med en förfinad smak, populär i vårt land. De är inte sämre i sina smakegenskaper ...Läs mer ...

Funktionerna hos svamp som odlas hemma är följande:

Champignons fruktkropp kan vara 25 cm. De har massiva, täta, runda hattar. Ytan kan vara slät eller täckt med mörka skalor. I unga exemplar är hatten vit, hos vuxna kan den få en brun eller brun nyans, beroende på olika champignons.

Benet ligger exakt i mitten av locket. Den är alltid smidig, har 1-2 svampringar. Plattorna är fritt placerade på benet. Ursprungligen har de en vit färg, men med åldern blir de rosa, mindre ofta - nästan svart. Champignonmassa är målad i vita nyanser. När den skärs får den en rosa eller gulaktig nyans. Massan kännetecknas av en uttalad svamplukt.

1. Ostronsvampar växer upp till 30 cm. Mössorna är köttiga, har en rundad form och tunna kanter. Unga ostronsvampar har en konkylformad eller rund hatt, som med tiden rätar något. Kanterna blir vågiga. Ytan på locket är slät, glansig, något vågig. Ursprungligen har den en mörkgrå färg, som med åldern ersätts av aska med en lila nyans.

   

   

   

   I gamla ostronsvampar får hatten en vitaktig eller gulaktig nyans. Benet är kort, tätt, har en cylindrisk form. Ofta är den något böjd. På benet finns det sällsynta plattor av vitt eller gult. Ostronsvampmassa har en vit färg och tät konsistens. I unga ostronsvampar är det saftigt i åldrandet - lite hårt. Massan har ingen uttalad lukt.

2. Shiitakes fruktkropp kan nå 25 cm. Denna art kännetecknas av konvexa hattar med en halvkulaform. Ytan är torr, sammetaktig, lätt strödad med vita skalor. Själva hatten har färgen på kaffe nyanser, mindre ofta finns det prover av brun eller brun färg. Med tiden spricker ytan och bildar en massa av mikrosprickor.

   

   

   

   Mössorna på unga shiitake har en plan kant, som smälter upp lite med åldern. Benet är rakt, något smalt till basen, har en fibrös struktur. Benens färg är beige, ibland lätt kaffe. Ytan är täckt med vita plattor. När de trycks ner blir de mörkbruna.Shiitake-massa är tät, köttig, vit eller grädde. Vid skärning känns en uttalad svamparoma.

Du kanske är intresserad av:

Beskrivning av de bästa kvaliteterna av peppar för Leningrad-regionen
Paprika är en grönsak som innehåller mycket vitamin från olika grupper. Peppar används väl i ...Läs mer ...

1. Honungsvampar växer upp till 10 cm. De har platta hattar med gula eller orange nyanser. I unga svampar är de något konvexa med kanterna en ton lättare än mitten. Benen är rörformiga, täta, bruna. På dem finns sällsynta odlade plattor. Kött av honungslagar är mycket tunt. Det har inte en uttalad lukt.

   

   

   

Svamptillväxtinstruktioner

För att kunna odla en näringsrik miljöprodukt på egen hand är det viktigt att vissa villkor och sekventiella åtgärder följs.

inomhus

Som regel odlas svamp i källare och skjul i enlighet med följande standarder:

1. Landningsplats. Svamp kan odlas i plastpåsar med spår, i block, i lådor. Väskor är upphängda från taket, lådor är monterade på rack. Stora partier odlas i specialblock med kontrollerad temperatur.
2. Belysning. Innan spiringen är svampen utan ljus. Efter att ha bitit förses de med svagt diffust ljus närmare skymningen.

   

3. Fuktigheten bör vara minst 85%. För att upprätthålla denna nivå bevattnas grödorna ständigt och luftfuktare installeras i lokalerna.
4. Jorden. Underlaget kan köpas eller framställas oberoende. För att göra detta, bland halm, kycklingdroppar och gips.
5. Temperaturläge. Experter rekommenderar att grodda svampar vid en temperatur av 15 ℃ och öka den till 20 during under mognad.

I trädgården

På trädgårdsplanen placeras myceliet i hål på stockar eller stubbar. I vanlig jord kommer myceliet inte att gro. Därför kan endast sågspån eller halm vara ett alternativ till gammalt trä. Platsen ska vara så skuggad som möjligt.

Solens strålar bör inte falla på platsen. För att öka fuktighetsnivån bevattnas och installeras ständigt intill tanken med vatten för avdunstning.

Du kanske är intresserad av:

Lobularia: växer från frön hemma
Lubularia är en blomma som du kan skapa vackra landskap med. Det är inte svårt att ta hand om honom, han klarar till och med ...Läs mer ...

När och hur samlar jag in?

Med förbehåll för alla anvisningar förekommer små svampar 3 veckor efter att underlaget har fyllts med mycel. Det är inte möjligt att skörda en tidig skörd, eftersom svampen i denna tillväxtfas kan vara giftig. Till exempel, svamp i de tidiga utvecklingsstadierna liknar grebes.

För att eliminera risken för förgiftning skördas därför bara mogna frukter. Du kan bestämma beredskapen för skärning på ett ganska enkelt sätt. Som regel rör sig mogna hattar väl från benen. Dessutom bör artfunktioner beaktas: en förändring i lockets färg och form under utvecklingen, etc.

En mycket viktig punkt när man samlar svamp är att separera svampenheten från myceliet på rätt sätt. Oerfarna svampplockare riva dem eller bryter dem. Vid avbrott kränks myceliets integritet, det skadas. En skadad svampfläck kan inte längre bära frukt.

Du kanske är intresserad av:

Giftiga svampar i Leningrad-regionen - namn och beskrivningDen största svampen - i världen, på jorden, i Europa och RysslandSvampmarinad - hur man gör betning för betning för vintern?

För arbete i rum bör nödvändiga säkerhetsåtgärder vidtas. Arbeta med handskar med hjälp av en andningsmask. Svampsporer, i massa i andningsvägarna hos en person, kan orsaka allergiska reaktioner, provocera utvecklingen av luftvägssjukdomar.

Användbara egenskaper och begränsningar för användning

Förutom den minsta risken för mild förgiftning är en hemmagröd inte farlig. Ecogribs lockas av deras användbara egenskaper: de innehåller många vitaminer, mineraler och aminosyror som är nödvändiga för människans vitala funktioner. Dessutom rekommenderas vissa typer av svamp för olika sjukdomar.

Hemodlade arter, som alla andra svampar, bör inte tas av barn under 5 år, gravida och ammande kvinnor.

Recept och matlagningsfunktioner

Skördade grödor kan beredas på flera sätt. De vanligaste är följande tillagningsmetoder:

• gryta med gräddfil;
• dekokt.

Stuvad svamp med gräddfil - det är enkelt och läckert. För att göra detta behöver du 0,5 kg svamp, 200 g gräddfil 15% och 2 små lökar. Först rengörs svampen för smuts och skärs i praktiska bitar. Sedan stekas de tills de är gyllenbruna med lök. När innehållet i pannan får en gyllene nyans, hälls gräddfil där, tillsätter salt och peppar efter smak och 100 g vatten. Pannan täcks och stuvas i 15 minuter. På bordet kan du dekorera skålen med färska örter.

Kokta svampar smakar som inlagda, men de lagar mycket snabbt. För matlagning behöver du följande produkter:

• svamp - 0,3 kg;
• vitlök - 3 kryddnejlikor
• vinäger - 2 msk. l.;
• socker - 1 tsk;
• salt - 2 tsk;
• vegetabilisk olja - 0,5 msk.;
• krydda - 10 ärtor;
• laurblad - 1 st.

Hattar och ben rengörs och tvättas, skärs i bitar. Sedan läggs de ut i en emaljerad kastrull och alla ingredienser tillsätts där. Potten tänds. Efter kokning gör branden minimal och lämna kastrullen i 15 minuter. Skålen serveras kall. Innan servering skärs lök i halva ringar.

Läsarrecensioner om svamp som växer hemma

Erfarna svampplockare delar gärna hemligheterna för att odla svamp:

Igor Anatolyevich, 52 år: ”Rätt val av lokaler är en av de viktigaste punkterna när man odlar svamp. En idealisk plats bör ha ett kontrollerat värmesystem, eftersom i olika utvecklingsstadier krävs olika lufttemperaturer. Rummet bör också vara utrustat med ett ventilationssystem och kraftfulla luftfuktare. ”

Valery Ignatievich, 38 år: ”Ostronsvamp och honungssvamp växer bra i plastpåsar. Men champignon odlas bäst på hyllorna. För detta använder jag bara metallhyllor. Trähyllor som utsätts för hög luftfuktighet kan ruttna mycket snabbt, vilket negativt påverkar skörden. ”

Victoria Raminovna: ”Som underlag använder jag alltid halm av hög kvalitet från spannmål. Svamp växer bäst på råg och vete halm. Före användning måste materialet noggrant inspekteras för råtta och mögel.

Svar på utbredda frågor

Ämnet för självodling är mycket relevant, så nybörjarsvampplockare har många frågor om detta:

Du kan få en gyllene svampskörd hemma året runt. Det viktigaste är att skapa alla nödvändiga förhållanden (luftfuktighet på minst 85%, skymning, löst underlag) och vara tålamod.