Behandling av tinder-svampar och deras beskrivning (+29 foto)

En av de mest mystiska och lite studerade svamparna i ryska skogar anses vara en svampsvamp. Den viktigaste egenskapen hos denna art är dess tillväxt på träd och den ovanliga formen på fruktdelen. Experter rekommenderar noggrant att studera svampens utseende och egenskaper innan de läggs i korgen, eftersom vissa svampar är giftiga. Trots detta används det ofta i traditionell medicin och matlagning. Idag anses begreppet "tinder fungus" vara relaterat till morfologi, inte taxonomi.

Karakteristiska egenskaper hos svampsvamp

Huvudfunktionen anses vara tillväxt inte i underlaget utan på lövträd, närmare roten. De kan också ofta ses på stubbar. Arten inkluderar inte bara ätliga utan också giftiga frukter, som måste särskiljas. Ätliga arter växer främst i blandade skogar.

Trots att svampens tinder-svamp klassificeras som en parasitart har många representanter användbara och medicinska egenskaper, varför de är utbredda inom folkmedicinen. Ett foto och en detaljerad beskrivning hjälper till att förstå mångfalden och huvudfunktionerna hos de vanligaste typerna.

Utseende, struktur och foto

Svampen tillhör saprofyter. Liksom alla locksvampar består det av ett mycelium och en fruktkropp. Det är lätt att skilja den från andra arter, eftersom fruktdelen ser ut märklig:

1. I grund och botten har den formen av en hov, träaktig i struktur.
2. Hatens bredd är från 5 till 40 cm, och dess tjocklek är 10-20 cm.
3. Kroppen är fäst vid trädstammen med sidodelen.
4. Ytan på locket är slät vid beröring, i vissa underarter är den täckt med en skorpa, färgen på varje sort är annorlunda. Kanterna på hatten är fluffiga.

   

   

   

5. Köttet är smutsigt gult i färg, fast i konsistens, ger en trevlig fruktig arom.
6. Fruktdelens nedre yta är hymenofor, platt, vit eller grå.
7. Den rörformade delen representeras av skiktade rör, vars antal ökar varje år.
8. Varje nytt lager har porer, ungefär 5 mm i diameter, ursprungligen vitt. Med åldern mörknar porerna.

spridning

De viktigaste morfologiska kännetecknen är färgen på locket och fästet på trädet. Rör är utbredda i hela den tempererade zonen i Ryssland - i skogar, skogsbälten, trädgårdar, särskilt i den europeiska delen av landet, Sibirien och Fjärran Östern, liksom i nästan alla hörn av världen - i Europa, Asien, Nordafrika, Nordamerika.

Näringsvärde

Ätliga arter inkluderar lever, fjällande och svavelgul är villkorligt ätbar.

Svampen äts i en ung ålder, för när den mognar blir den tuff och förlorar sin smak. Frukterna kan användas för att laga mat soppor, steka, som en smaksättning, liksom för medicinska ändamål.

Typer och deras beskrivning med foton

Arten har ett stort antal underarter som måste särskiljas, eftersom vissa av dem är giftiga och kan vara farliga för människoliv.

real

Den verkliga tinder anses vara den vanligaste. Denna art tillhör fleråriga arter och kan hittas under hela året. Det är främst monterat på lövträd, som björk, bok, al.

Det finns också på stubbar och avverkade träd.Du kan träffa honom oftast på norra halvklotet. Fruktkroppar kan växa enskilt eller i grupper. Alla medlemmar i familjen Coriolidae är oätliga och underarten Real är inget undantag.

björk

Andra namn för underarten är chaga eller avfasade. Detta är en utbredd årlig underart som utvecklas under barken av ett träd. Formen på fruktdelen av denna typ är platt, upp till 40 cm i diameter. Färgen på tillväxterna kan vara svart eller brunaktig med vita vener (till att börja med är den lättare, men mörknar med tiden).

Sporerna är elliptiska, först färglösa, sedan brungula. Svampen bildas av hårda tillväxter. Tillväxtens yta är vågig, täckt med en skorpa. I sektionen separeras köttet från smutsigt gult till brunt lätt från det rörformiga skiktet. Det finns en svamp i björkskogarna i Ryssland, i Europa, Amerika och Korea.

Det rotar inte bara på levande stammar av lövträd, utan också på döda björkar. Denna underart provocerar utseende på vitform. För medicinska ändamål används det i form av infusioner, avkokning som antitumör och antigastritiskt medel. Frukter från mitten av sommaren till tidig vinter.

klyvbart

Denna underart skiljer sig från andra i sin stora storlek. Fruktdelen kan nå 1 m i diameter och vikt - upp till 20 kg. Du kan hitta en sådan svamp i mitten av augusti, oftast på stubbar eller gamla träd. En sådan representant är ganska sällsynt. Små vågiga formlösa hattar bildar en stor kropp.

Hatten är köttig, smal vid basen. Den övre delen är brun och den nedre ytan representeras av små rör. Massan är lätt, med en trevlig doft. Benens storlek överstiger inte 10 cm. Denna underart är ätbar, därför konsumeras den ofta i kokt och stekt form.

En annan egenskap hos den lummiga svampen är dess förmåga att växa snabbt. Så når hatten en massa på 10-12 kg på några veckor. Massan är alltid mjuk och färsk. Alla delar är ätliga efter grundlig värmebehandling.

Svavelgul

Huvuddraget hos denna villkorligt ätliga art är den smutsiga gula fjällande ytan på locket. Svampen når cirka 30-35 cm i bredden. Fruktkropparna är köttiga, genomgående saftiga och spröda, men spröda.

Stora porer kan lätt ses på bottenytan. Den rörformiga delen bildas av små porer. Massan är vit, saftig med en sur arom. En sådan underart växer på stubbar eller barrträd, och topputbytet observeras på våren.

Du kanske är intresserad av:

Giftiga svampar i Leningrad-regionen - namn och beskrivningDen största svampen - i världen, på jorden, i Europa och RysslandSvampmarinad - hur man gör betning för betning för vintern?

vinter

Svampen har en liten hatt, upp till 10 cm, har en gulaktig färg, ytan på locket på unga organismer kan täckas med korta villi. Benet är inte mer än 1 cm i höjden, den rörformade delen är vit, i torra svampar blir det brunt.

Massan är vit. Underarten tillhör saprotrophs och växer på stubbar och lövträd. De samlar den på hösten, och bara unga, långkokta hattar anses ätliga.

fjällande

Underartens hatt når 50 cm i diameter, krämfärgad, täckt med ljusbruna skalor. Ben upp till 4 cm i höjd, mörkbruna, ljusa rör. Massan är mjölkaktig i färgen med en behaglig doft och smak. Den växer främst på frukt och lövträd från försommaren till september.

Underarten kallas parasiter, eftersom det provoserar utseendet på gulvit råtta. Alla delar är ätliga, men endast unga exemplar.

Insamlingsregler, medicinska egenskaper, kontraindikationer

Experter rekommenderar att plocka upp tinderbyxor på våren, eftersom de för närvarande samlar användbara ämnen.Det rekommenderas inte att plocka gamla svampar, eftersom de kan innehålla skadliga ämnen som ackumuleras från miljön.

Svampen ska skäras från trädet så högt som möjligt. Det rekommenderas inte att skära från torra träd eller stubbar. Separera med en vass kniv eller yxa. Erfaren svampplockare rekommenderar att man går till samlingen på en avtagande måne enligt månkalendern.

Björkarter har det största antalet användbara egenskaper, varför den används för medicinska ändamål. Det finns dock kontraindikationer för användning av sådana läkemedel.

Läkemedel framställs uteslutande av pulver. Tinderpreparat används för att behandla rus, vilket är förknippat med ett högt innehåll av agarinsyra. Dessutom bidrar gynnsamma ämnen till produktionen av leverenzymer som bryter ner aminosyror. Tinkturer används också för allvarligare sjukdomar, såsom tuberkulos eller onkologi.

Vid behandling tas läkemedel i flera månader, med en upprepning av behandlingen 2-3 gånger per år. Det rekommenderas inte att genomgå behandling med preparat på basis av tinderware för gravida och ammande kvinnor, barn som inte har fyllt 5-6 år, samt för allergiska sjukdomar.

För beredning av mediciner skördas chaga under hela året, men endast från levande och friska träd. Förbered tinkturer från det insamlade bindmedlet. För deras beredning använd vodka, kokande vatten eller bara varmt vatten. Sådana tinkturer förvaras på kalla platser, och beredningar bereds endast från pulver.

Recept och matlagningsfunktioner

Med stor omsorg kan du äta mycket få typer av tinder svamp. Efter noggrann värmebehandling är alla delar av de skaliga, löviga, svavelgula och vinterfärgade hattarna ätliga. Innan tillagning måste alla insamlade svampar genomgå värmebehandling i form av kokning i 40-50 minuter.

Det mest populära receptet är beredningen av en tinder svamp med lök. För att göra detta, rengörs fruktkropparna från huden och blötläggs i vatten i flera timmar, efter att ha kokt finhackad och stekt. I slutet av steken tillsätt lök och gryta i 10-15 minuter. Den färdiga skålen är strö med örter.

För att förbereda en tinder svamp med gräddfil är det nödvändigt att förbereda lök, gräddfil, vegetabilisk olja, dill och peppar. De kokta svamparna krossas och stekas med lök, varefter gräddfil tillsätts. Den färdiga skålen är strö med dill.

Användningen av även en ung tinder-svamp kan orsaka förgiftning, så den ska doseras - en liten portion i några matskedar inte mer än en gång i veckan. Rekommenderas inte för barn och gravida kvinnor.

Svar på utbredda frågor

De vanligaste frågorna om tinder svamp inkluderar frågor om deras ätbarhet, reglerna för beredning och behandling:

Tinder svampar är en av de vanligaste typerna av svamp. Från många sjukdomar rekommenderar traditionell medicin chaga tinder. Ätliga underarter äts endast unga och efter noggrann bearbetning.