Hur man kan skilja ätbara rodrar från giftiga och deras beskrivning (+37 bilder)

Ryadovki är ett släkte av lamellära svampar som tillhör Ryadovkov-familjen (Tricholoma). Människor kallar dem "banor" för deras förmåga att växa i rad. Svamp är utbredd, men bara vissa arter äts, så innan du går för att samla rader måste du bekanta dig med beskrivningen och fotografierna av ätliga rader för att inte ta dåliga svampar i en korg.

Karakteristiska egenskaper hos arten och insamlingsregler

Släkten inkluderar arter i alla svampkategorier: från ätliga till giftiga. Följande allmänna funktioner är karakteristiska för rader:

• köttig konvex hatt, som får en platt form när den åldras;
• spruckna kanter;
• närvaron av plattor;
• cylindriskt ben;
• tjockt kött;
• pulveraktig lukt i många arter.

Att samla spår är bäst under första hälften av hösten. Det är lätt att söka efter svamp, eftersom de växer i rad och i stora grupper. Ätliga och giftiga arter kan särskiljas genom deras utseende, lukt eller köttets reaktion på luft.

Vilka arter anses vara helt ätliga?

Höstens ätliga rodd representeras av sådana arter:

1. Duva (duva). Duvorna har vita köttiga hattar med en knäckt kant. De har formen av en halvklot. Ytan är hal, klibbig. Benet är böjt. Benens yta är vit, men du kan hitta exemplar med en grönaktig bas. Plattorna är breda, vita.

   

   

   

2. Det gulbruna utseendet kännetecknas av en konvex, sammetsad hatt. Rödaktiga skalor ligger tätt på den gulbruna ytan. Benet är böjt, förtjockat vid basen. Hon upprepar alltid färgen på hatten. Svampplattorna har en citronton.

   

   

   

3. I en ung rad med rodnande hattar är hatten konvex, men när svampen blir äldre får den en plattare form och en knöl visas i mitten. Ytan är klibbig, skalig, rödbrun. Benet är tjockt till botten. Det är vitt ovanför och gulrött nedanför. Massan är vit eller gulaktig med en karakteristisk pulverformig arom.

   

   

   

4. Kontoristen har en köttig hatt med en hala rödbrun yta. Ursprungligen är den konvex, men när den blir äldre tar den en oregelbunden öppen form. Kanterna på locket är tunna, med flera sprickor, benet är brett, köttigt. När de blir äldre ändrar roddens färg från vit till brun. Massan är vit; i luften förändras inte färgen. Det luktar trevligt av nymalt mjöl.

   

   

   

5. Det gråa utseendet kännetecknas av en askhatt med en lila nyans. Ytan är slät, hal. Foten är tjockare till basen. Ytan, vit med en gulaktig nyans, är täckt med en pulverbeläggning. Plattorna är glänsande, målade vita.

   

   

   

6. Matsutake har en liten brun sprucken hatt, under huden som du kan se det vita köttet. Ben mörkbrunt, långsträckt. Det är mycket svårt att komma ur marken. Massan har en svamparom.

   

   

   

7. Mongolisk rodd ser ut som champignon. Hatten är halvsfärisk eller äggformad. När du åldras kan det sträcka sig lite. Kanterna är böjda inåt. Unga svampar har en vit och blank hatt, medan gamla svampar har en grå och tråkig hatt. Benet expanderas vid basen, ströat med stora skalor av vit eller grädde.

   

Villkorligt ätbara radsvampar

Följande typer av rader klassificeras som villkorliga ätliga svampar:

• silver (vågig fet);
• gyllene;
• skodda;
• skalig (söt);
• gul röd
• skäggiga;
• grönfink.

I Ryssland är de vanligaste:

1. Den skaliga rodd har en konvex eller platt-konvex hatt. I mitten kan du se en knöl. Ytan på hatten är sammetig, chokladskugga. Benet är klubbformat. På toppen är den målad vit, och på botten är den rosa-brun eller solbrun. Köttet kan vara vitt eller grädde. Vid en paus från den blåser en fruktig arom svagt.

   

2. Den gulröda raden kännetecknas av hattens gulorange yta, helt täckt med skalor av lila eller rödbrun. Ursprungligen är hattens form konvex, men med tiden blir den platt. Ytan är torr och sammetaktig. Benet böjs ofta. Det har en uttalad förtjockning vid basen. Benet upprepar hattens färg. Det är också tätt täckt med vågar, vars skugga är en ton lättare än hattvågen. Svampmassan är gul med en obehaglig sur lukt.

   

3. Den skäggiga har en konisk hatt med en uttalad knöl i mitten. Ytan har en rosa-brun eller rödbrun färg. I mitten är färgtonen lite mörkare. Benet sträcker sig till toppen. Under den har en rödbrun nyans, och ovanför är den ren vit. Massan har ingen uttalad lukt eller smak.

   

4. Greenfinch kännetecknas av den fruktiga kroppens gröna färg. Hatten är konvex, gräsig eller gulgrön. I mitten finns en knöl. När svampen åldras uppträder flingor på ytan på locket. Benbrett, kort, färgad i hattens färg. Plattorna är ljusa citronfärgade. Massan är vit med en karakteristisk varierad pulverformig lukt.

   

Oätliga rangordningar

Följande typer av rader tillhör kategorin oätliga svampar:

Du kanske är intresserad av:

Giftiga svampar i Leningrad-regionen - namn och beskrivningDen största svampen - i världen, på jorden, i Europa och RysslandSvampmarinad - hur man gör betning för betning för vintern?

• vitbrun (vitbrun);
• uppdelat;
• openkovidnaya;
• grov;
• tvål;
• mörk;
• olika (isolerade);
• svavelsyra (svavelgul);
• spetsiga.

På vårt territorium är trasiga, grova, mörka och isolerade arter extremt sällsynta. Tänk i detalj på de vanliga oätliga arterna:

• Den vitbruna raden har en platt hatt med en knöl och vågiga kanter. Slemytan. Det kan ha en vinbrun eller rödbrun nyans. Mörka vener visualiseras över hela ytan på locket. Kanterna är bleka. Det finns alltid en vit fläck på det sammetta rosa-bruna benet. Massan är vit, den luktar mjöl.

  

• Den radformade öppna formen har en konvex hatt med vågiga kanter. Ytan är fibrös, heterogen i färgen. Färgen representeras av streck och fläckar i följande nyanser:
  • röd;
  • gul;
  • oliv;
  • brun. Svampplattor är sammanflätade och täckta med mörka fläckar. Det finns en ylle ring på benet. Ovanför är benets yta beige, och under den är vit med bruna våg.

    

• Svavelarter kännetecknas av en fruktkropp med svavelgul nyans. Hatten är konvex, med åldern kan den bli mer platt. Ytan är sammet. Benet är tunt. I den övre delen har den en ljusgul färg, svavelgul nedan. Massan följer färgen på fruktkroppen. En skarp lukt av acetylen kommer från den.

  

• Tvålrad har en öppen hatt, färgen på kaffe med mjölk. I mitten är nyansen mörkare och längs kanten ljusare. Benet är fibröst, ofta krökt. Den är målad i en ljusbrun färg. Vid snittet får köttet en rödaktig nyans. Det avger en skarp lukt av fruktsåp.

  

• Line-up har en spetsig hatt med en konisk form. I mitten uttalas en vass knöl.Ytan är torr med sprickor längs kanten. Färgen på hatten är mörkgrå med bruna blinkar. Benet är tunt, krökt. Benens färg kan definieras som benvit.

  

Giftiga arter och skillnader från ätliga

Giftiga rader är mycket farliga för människors hälsa. Dessa inkluderar följande typer:

• furu;
• vitt;
• padda;
• stinkande;
• konisk (spiky);
• brindle (leopard);
• spotted;
• sjöng (garvad).

Ätbara arter kan bara förväxlas med vita, fläckiga och leopardrader. Du kan skilja dem så här:

1. Den vita raden kännetecknas av en snövit, ibland gulaktig färg. Hatten är öppen, sammetisk. Benet är cylindriskt, något krökt. Ytan upprepar lockets färg. Du kan känna igen svampen med massan. Den tenderar att ändra sin färg i kontakt med luft, så vid pausen blir den omedelbart rosa. Från massan kommer en skarp obehaglig lukt av rädisor.

   

2. Kapsylen på den prickiga raden är utsträckt och halt, med en liten intryck i mitten. Den är målad i en ljusbrun färg. Mörkbruna längsgående ränder och fläckar av samma nyans är tydligt visualiserade över hela ytan. Kanterna på locket är något lättare. Benet expanderas vid basen. Underifrån upprepar den hatten och från ovan - vit.

   

3. Leopard rodd känns lätt av det karakteristiska leopardmönstret på ytan på locket: mörkgrå fläckar visas på en ljusgrå bakgrund. Längs kanten bleknar färgen lite. Hatten har en öppen form. Benet är vitt, förtjockat till botten.

   

Svar på utbredda frågor

Spår blir ofta ett diskussionsämne för svampplockare. Följande är en lista över de vanligaste frågorna om rader med svar på dem:

Ryadovki är en mängd svampar. På grund av den stora artens mångfald är det ibland svårt att identifiera en viss svamp. För att skilja ätliga prover från oätliga prover måste man vara väl bevandrad i egenskaperna hos specifika arter.