Om du åker till skogen för en lugn jakt, bör du bekanta dig inte bara med de ätliga frukterna utan också med de giftiga representanterna från svampvärlden. På Krim växer ett stort antal av de mest varierande arterna, bland vilka det finns många falska och giftiga svampar. Att äta oätliga frukter kan orsaka förgiftning eller till och med bli en dödlig maträtt.
innehåll
Oätliga svampplatser
Krimhalvön är ett bra ställe för älskare av tyst jakt. På grund av det varma klimatet växer det många svampar där bland annat ofta ätliga exemplar finns. Svampplatser finns i trappzonen, särskilt svampplockare som berömmer flodmynningarna Donuzlav och Sasyk. Byn Marmara är rik på kantareller, med vilka falska kantareller lever. Oätliga frukter finns ofta på svampplatserna i Mount Demerdzhi, Luchisty och i de bergiga regionerna på halvön.
I den östra delen av Krim, bland falska svampar, växer också falska motsvarigheter. Skördades noggrant i skogarna i Feodosia, Sevastopol och i regionen Bakhchisarai.
Dödliga giftiga svampar på Krim
Svampplockare i hela landet räknar med cirka 30 farliga svampar för människor. De skiljer sig inte bara i utseende, utan också i graden av toxicitet. På Krim-halvön är de farligaste:
- vitaktig talare;
- röd fluga agaric;
- blek paddestol;
- svavelgult falskum.
Dessa arter är främst förklädda som ätliga frukter, foton och beskrivningar hjälper till att orientera sig när de väljer, men bara en erfaren svampplockare kan skilja dem med 100% sannolikhet.
Vitaktig talare
Talarens fruktkropp har inte tydliga gränser mellan hatten och benet. Unga har en konvex hatt, som blir skålformad när fostret växer. En vit hatt kan nå en diameter på 4 cm. Det finns pratare med en grå, blekrosa eller vitaktig nyans på ytan som du kan märka en pulveraktig beläggning. Med hög luftfuktighet blir en torr hatt vanligtvis hal och klibbig.
Massan är vit i färgen och ändrar inte färg på skärplatser. Lukten av frukten är behaglig med söta toner. Mogna exemplar har ett ihåligt ben, och hos unga individer är det mycket tätt.
Den vitaktiga prataren älskar att växa i grupper i öppna skogsmarker, ängar och boskapspår. En amatörsvampplockare kan ta henne till en ätlig ängssvamp eller en galge.
Amanita muscaria
Denna art har ett ganska slående utseende, så det är helt enkelt omöjligt att blanda den med ätliga frukter. Det agariska benet på flugan kan växa upp till 20 cm i höjden och ca 2,5 cm i bredden. Unga individer kännetecknas av en hemisfärisk hatt som blir paraplyformad med åldern. Vita vågskalor syns tydligt på den röda hatten.
Amanita muscaria föredrar sur jord i övervägande barrskogar, men finns ofta i blandade skogar. Vid förtäring kan fluga agaric orsaka hallucinationer. Och användningen av ett stort antal av dessa giftiga frukter kan orsaka mänsklig död.
Blek paddestol
Och med denna representant för släktet Amanita borde lära känna bättre, eftersom det tillhör dödliga giftiga svampar. Denna art föredrar att leva på bördig jord i ljus bok och blandade skogar. Blekgryn växer till 18 cm. Hatten är grå eller grönaktig. Den unga paddelpallen har en halvkulisk hatt, men när den växer tar den platt form. Vit massa har inte en särskilt uttalad smak och lukt.
Ett utmärkande kännetecken för den bleka treen är närvaron av en vit Volvo, som ofta är dold under marken eller löv. Om så önskas kan den finnas vid foten av benen. Grebe kan förväxlas med russula eller champignon svamp. Det är viktigt att komma ihåg att champignonplattor mörknar med tiden, medan andra liknande arter saknar en benring.
Att blötlägga eller koka under en lång tid kan inte ta bort giftet från fruktkroppen på greben, så du måste vara extremt försiktig när du skördar skogen. Till och med 30 g giftig frukt kan leda till döden.
Falskum svavelgul
Svavelgult falskum tillhör släkten Hyphola. Dess utseende påminner mycket om de ätliga arterna av äng- och höstsvampar. Den största skillnaden från dessa svampar är frånvaron av en ring på benet.
Hatten på den giftiga representanten för släktet når 7 cm i diameter. Unga individer har en klockformad hatt som rätar med fruktkroppens ålder. Ytans och massans färg är svavelgul. Köttet kan vara vitaktig, har en uttalad bitter smak och en obehaglig lukt. Den falska honungagariken växer upp till 10 cm. Benet är fibröst och jämnt.
Förgiftning med denna art förekommer redan de första timmarna efter konsumtion. En person svettas rikligt, kräks och kan tappa medvetandet.
Medium svamp
Dessa fruktkroppar kan orsaka akut förgiftning av kroppen, men dödsfall är extremt sällsynta, till skillnad från dödliga arter.
Falsk räv
Vissa källor hävdar att den falska kantarellen tillhör villkorliga ätliga svampar, men de flesta av dem hävdar att frukten är giftig. Därför är det bättre att inte riskera hälsan och samla bara ätliga kantareller.
Formen på hatten är konvex eller trattformad. Hatten (upp till 5 cm i diameter) är gul eller guldfärgad. Dess mitt är mycket mörkare än kanterna. Massan har en mycket obehaglig arom och är färgad i gulorange toner.
Du kan träffa den falska räven i blandade skogar från augusti till november. Du kan skilja en ätbar räv från en falsk vid benet, som hos den giftiga arten har en röd färg med en orange färg. Dessutom är foten på falsk räv mycket tunnare.
Vit rad
Den giftiga fruktens hatt når 10 cm i diameter. Ytan är gråvit, alltid tråkig och torr. Mitten av hatten i mogna exemplar är täckt med ockra fläckar och målade i brunt med en gul nyans. I ett tidigt stadium av mognad är hatten konvex i form med kanterna vända inåt, och med åldern blir den öppen-konvex i form.
Benens längd varierar mellan 5-10 cm. Ofta finns det individer vars ben är täckta med pulverformig beläggning. Det vita köttet på snittplatserna får en rosa nyans. Massan från unga rader är luktfri, och hos vuxna frukter uttalas den och liknar lukten av rädisa. Smaken på massa är skarp och ganska brinnande. Användningen av vit rodovka orsakar allvarlig gastrointestinal upprörelse.
Satanisk svamp
Den sataniska svampen är en nära släkting till den ätliga boletusen. Du kan träffa honom i Krim blandade och ek skogar. Den sataniska svampen börjar bära frukt i juli och du kan möta den fram till oktober.
Hatten i diameter når 10-30 cm.Formen är halvkulisk och i vuxen ålder blir den lite utsträckt. Hatten kan målas smutsig grå, olivgrå eller vitaktig. Det finns ofta exemplar med grönaktig eller gul med en rosa färgfläckar. Det vita köttet blir blått eller rött när det är skadat. Gamla frukter har en obehaglig lukt.
Fostrets ben smalnar till locket och växer till en höjd av 15 cm. På det kan du märka ett nätmönster med runda celler. Benet har en tunnformad eller sfärisk form.
Champagne mörkskalad
Mörkskalad champignon är en giftig dubbla av skogens champignon. En hatt av en oätbar art i diameter växer ungefär 5-8 cm. Unga svampar kännetecknas av en sfärisk hatt, som, när den blir äldre, blir konvex och stående. Ytans färg kan vara vit eller brunaktig. På en hatt är små skalor med ljusbrun färg tydligt synliga.
Fruktbenet är slätt och har en knölliknande förtjockning nära basen. Benhöjden kan nå 8 cm. En ring bildas på benet. Det mjuka köttet är vitt och har en lätt obehaglig lukt.
Du kan särskilja giftig champignon på skärplatsen. Champignons kött luktar gott, och platsen för skärningen tar långsamt en röd nyans. Den giftiga frukten kännetecknas av en obehaglig lukt och köttet i pausen blir gulaktigt.
Svar på vanliga frågor
Bland olika krimsvampar kan ofta förekomma och giftiga prover. Innan en lugn jakt är det värt att noggrant studera de farliga arterna, eftersom inte bara hälsa, utan också livet kan bero på denna kunskap.