Ostronsvamp är en träig saprofytchampinjon med upp till 30 sorter, men endast 10 av dem är lämpliga för oberoende odling. I naturen växer frukt på döda eller sjuka träd, äter och förstör trä, använder det och förvandlar det till ett bördigt jordlager. Ostronsvampar är opretentiösa, men för att få en gröda är det värt att utforska frågan om hur man odlar dem hemma.
innehåll
Egenskaper och användbara egenskaper hos hemströmsvampar
Ustronssvampens utseende beror på miljön: stammens vertikala eller horisontella yta, fuktighet, belysning, lufttemperatur. Svampen växer på en full stjälk eller i sidled, separat, i grupper eller i en kaskad av hattar på gemensam basis.
Storleken på hatten varierar från 10 till 30 cm. Färgen varierar från ljusgrå till oliv och lila. Formen är konvex, med en böjd kant, rätar med åldern. Ofta asymmetrisk, fläkt när den växer på stubbar och andra vertikala ytor.
Du kanske är intresserad av:
Massan är saftig och vita, vita plattor passerar till benet, pressas hårt mot varandra i ung ålder. Sådana ostronsvampar bör samlas in för mat, med åldern blir de tuffa.
Kaloriinnehållet är mycket lågt - 40 kcal, så svampen är lämplig för kostnäring. Det är bekvämt att använda i Lenten-menyn, det ersätter till och med kött i sallader. Kompositionen är rik på proteiner, kolhydrater, mineraler och vitaminer. Med hög smältbarhet kan barn och äldre läggas till i kosten. För terapeutiska ändamål rekommenderas ostronsvamp att sänka blodtrycket och sänka kolesterolet.
Algoritm för odling av ostronsvamp i påsar hemma
Eftersom svamp inte är växter är fönsterbrädor, trädgårdsjord, ljus inomhus och fuktighet inte lämpliga för deras odling. För att myceliet ska växa behöver det till exempel 25 grader, och för fruktning är det nödvändigt att sänka temperaturen till 15 grader. Därför krävs viss investering i utrustning. Men om det lyckas kommer svamparna att vara året runt, för inomhus bär de frukt under alla säsonger.
Det första du behöver ha är ett rum. Det måste vara icke-bostäder, eftersom det kommer att skapas förhållanden där som skiljer sig från de som behövs av en person eller ett djur. Där måste du utföra ventilation, fuktgivande, desinfektion. Därför är en separat ladugård eller källare perfekt.
Du kanske är intresserad av:Dessutom är en veranda i huset lämplig, och om i lägenheten - då en glaserad balkong på solsidan, eller ett separat rum som inte används. Men här måste du veta om konsekvenserna: svampar ger en ihållande svamplukt, hög luftfuktighet och risk för allergikare - ofta finns det en allergi från svampsporer. Rummet måste rengöras och vitkalkas.
Substratberedning
Eftersom ostronsvamp är en träsvamp, hemma måste den förses med använt förfallande trä och liknande material för liv och näring.Därför inkluderar underlaget vanligtvis sågspån av lövved, toppar av majs, skal från solrosfrön, halm och kli i alla proportioner. Allt detta ska krossas så att partiklarna inte överstiger 3 cm.
Nästa steg är att desinficera blandningen för att eliminera mögel och skadliga bakterier. För att göra detta förvaras hon först i frysen och kalcineras sedan i ugnen eller hälls flera gånger med kokande vatten. Om möjligt kan det för tillförlitlighet kokas över en eld.
Därefter måste underlaget placeras i behållare: fat, lådor, påsar och lämnas i 12 timmar för svullnad och kylning.
Myceliumbehandling
Myceliet ska hållas vid en temperatur på + 3-4 ° C, ett kylskåp är lämpligt för detta. När underlaget är klart måste myceliet tas bort och låta värmas naturligt.
Bordet där arbetet utförs desinficeras, handskar läggs på händerna, håret tas bort under en hatt eller halsduk. Det är nödvändigt att minimera riskerna för att infektera mycelet med bakterier som det inte behöver, så myceliet måste behandlas med väteperoxid.
landning
Underlaget bör blandas med mycel i en andel av 10: 1 och fyll i rena, desinficerade påsar. Ta vanligtvis plast, färg och transparens spelar ingen roll. Hål på 2 cm skärs igenom var 10-15 cm, det är i dessa spår som fruktkropparna kommer att dyka upp.
Du kanske är intresserad av:Eftersom påsen måste blåses med luft från alla sidor kan den hängas från taket eller förberedda rack för vertikal installation av påsar. Lufttemperatur krävs upp till + 25 ° C, luftfuktighet - 70-80%. Du kan installera en fläkt, men rikta inte vindströmmen mot blocken. Under tillväxten av mycelium måste påsarna bli mörkare, till exempel stängda med en gardin eller en skärm.
Genom hålen kan svampar ses på 2-3 veckor. Men processen börjar på bara några dagar, och om påsen är transparent kan du se tillväxten av myceliet. Det rekommenderas att du håller ditt rum rent genom våtrengöring.
Skördsmognad
När myceliet växer behöver det andra förhållanden. Det enklaste sättet att byta rum, flytta allt till källaren, där du kan uppnå önskad prestanda. För mognad är det viktigt att skapa följande villkor:
- fuktighet 95%. Denna indikator kan uppnås med en luftfuktare eller regelbunden sprayning av luft;
- lufttemperatur + 10-15 ° C;
- 12-timmars dagsljus: det vore perfekt att installera LED-fytolampor, men de kan vara vanliga;
- lufta rummet 2-3 gånger om dagen;
- vardags “dusch” på svampkapslar, men gör det försiktigt så att vattnet tappar och inte dras in i basen och inte orsakar råtta.
Den första grödan kan skördas 1,5 månader efter läggningen, den andra - veckorna efter 2-3. Totalt kan du förvänta dig upp till fyra grödor. Sedan måste underlaget bytas och allt börjar startas om igen. Gammal påsfyllning är idealisk som gödningsmedel för trädgården.
Växande ostronsvamp på stubbar.
Om det finns ett hembygdsområde och en önskan att föda upp ostronsvampar utan ett syfte att tjäna pengar, är ett mindre intensivt alternativ lämpligt - odling på stubbar, sågskär av träd, de så kallade "chocks".
Lövträ är lämpliga för detta: asp, poppel, pil, lind. Som väskor, på stockarna måste du göra djupa skärningar och lägga det mycelium som köpts där. Förvara dem i skugga och vatten och vänta på de första svamparna. Sedan kan du sätta stubbar på gatan i skuggan: under träden eller byggnadens norra vägg - och regelbundet skörda.
Svampköpssats
Ostronsvampens popularitet och intresset för dess oberoende odling stimulerar tillverkarna att skapa nya produkter. För nybörjare kan en nyckelfärdig uppsättning vara lämplig: en färdig behållare med ett underlag och mycel.
Hur och var beställer jag materialet?
Att köpa ett färdigt kit är inte svårt: de säljs i trädgårdsbutiker och specialiserade onlinebutiker. Uppsättningen kommer definitivt att innehålla detaljerade instruktioner för att använda köpet.
Du kanske är intresserad av:odling
Svampodlingssatsen bör placeras på den plats som rekommenderas av instruktionerna och fuktas för att väcka myceliet. Rekommenderad temperatur, luftfuktighet och belysning bör bibehållas. När de första svamparna dyker upp, måste lådan läggas i ljuset och på en kallare plats, till exempel på balkongen.
Även om en sådan kompakt uppsättning kan användas i en lägenhet, är det värt att komma ihåg att det kan orsaka obehag hos människor eller djur, särskilt känsliga. Ja, och svamparna kan "inte säga hej", för i vardagsrummet finns det många bakterier som är farliga för dem. Det är därför det är bättre att förvara ett färdigt kit på en annan plats.
recensioner
Vissa läsare har erfarenhet av att använda detta kit. Det här är vad de skriver:
oleg: ”Jag bestämde mig för att kombinera trädgårdsskötsel med affärer och börja odla ostronsvampar. Men jag hörde mycket om allergier mot sporer. En sådan uppsättning är ett idealiskt alternativ för att testa dig själv. Köpet såg ut som en vacker kartong, inuti - en påse med underlag. Han började vattna, försökte vara nära honom ofta. Jag hade tur: allergier visade sig inte, så jag bytte till en mer omfattande odling.
Anna: ”Min mormor gillar att gå i skogen för svamp, men nu tillåter inte hennes ålder henne, så det var en bra idé att ge en sådan uppsättning. På en sval veranda producerade en låda frukt som utlovats av en annons. ”
Victor: ”Min erfarenhet är misslyckad: 3 svampar samlades in från satsen. Jag vet inte, kanske är det något som är fel med myceliet, kanske det dog under transporten - jag beställde via Internet - men önskan var helt förlorad. ”
Svar på utbredda frågor
Du kanske är intresserad av:Odling av ostronsvamp är ganska intressant och till och med lönsamt. Det finns tre sätt att odla svamp hemma: i påsar, på stubbar och använda ett färdigt svamppaket. Fans av ostronsvampar kan välja det lämpligaste alternativet och snart få sin egen gröda.
Vård och användning av Kombucha hemma (+22 foto)
Ätbarhet för svampen i det brokiga paraplyet och dess beskrivning (+19 foto)
Beskrivning av ätliga och oätliga oljor, deras giftiga motsvarigheter (+40 foton)
Användbara egenskaper hos mjölksvamp och dess kontraindikationer (+17 bilder)