Hur man odlar porcini svamp hemma (+18 foto)?

Vit svamp, eller boletus, är en av de mest utsökta och hälsosamma svamparna som finns i skogen. Fruktdelen av denna art används ofta i matlagning. Trots detta syns det sällan på bordet på grund av att det är ett ganska dyrt nöje och i skogen växer den vid vissa tider på året. Det är därför det finns så många som vill lära sig att växa ceps på egen hand och året runt hemma. Denna aktivitet är mycket intressant och kan vara en stor hobby.

Funktioner i vyn och användbara egenskaper

Vit svamp är en levande representant för svampriket, som tillhör boletusfamiljen och boletusfamiljen. Borovik fick sitt namn för även efter värmebehandling och kokning är köttet fortfarande vitt. Denna sort har en ganska stor storlek. Hatten är halvcirkulär, har en brun färg med en brun nyans, i storlek växer i genomsnitt upp till 20-30 cm i diameter och kan i vissa fall växa upp till 50 cm.

Färgen på hatten blir gradvis mörkare, och ytan är sammetig och behaglig vid beröringen. Vid hög luftfuktighet täcks det med ett tunt slemhinna. Benet är köttigt, växer upp till 12 cm i höjd. Konsistensen är köttig och saftig, och formen är tunnformad, smalare i övre och nedre delen. Färgen kan vara annorlunda, från ljusbruna till mörka nyanser med röda fläckar.

Du kan möta boletus på nästan alla breddegrader, med undantag för de platser där klimatet är mycket torrt och varmt. Denna sort föredrar skogar med sandig eller lerande jord. Toppavkastningen inträffar i början av juni och varar till mitten av hösten.

Förhållanden för att odla porcini-svamp hemma

Att odla svamp är en ganska svår fråga i den aspekten att det är nödvändigt att ständigt bibehålla lämpliga förhållanden för deras förökning.

Temperatur och belysning

En av de viktigaste punkterna är temperaturregimen. Den mest acceptabla rumstemperaturen är från 15 till 19 grader. Under den kalla säsongen installeras en spis eller värmare för att upprätthålla denna nivå.

Inte mindre viktigt är luftfuktigheten i rummet, som bör vara minst 90%. För att underhålla det i ett rum med växande fruktdelar placeras många vattenbehållare eller en speciell anordning, en luftfuktare, används.

Om svampodling utförs i källaren måste du ta hand om belysningen. Det borde inte vara ljust, eftersom svamp föredrar mörkare platser och de behöver inte en stor mängd ljus. Under inkubationen är ljuset fullständigt destruktivt.

Sådana förhållanden är lämpliga för att odla boletus, men är obekväma för människor. Fruktkroppar släpper också ett stort antal sporer i luften, vilket kan orsaka en allergisk reaktion. Och hos personer med överkänslighet kan allt förvandlas till astma. Det är därför masker kommer och arbetar i sådana lokaler.

Sitsval

Det bästa rummet för odling är ett växthus, skjul eller källare.

Det finns också mycket information om att svampar kan odlas på fönsterbrädor eller på balkonger hemma. Detta är ett verkligt alternativ, men det kommer att vara mycket svårt att skapa och upprätthålla just sådana förhållanden. I detta avseende kommer grödan antingen att vara mycket liten eller inte alls, eftersom unga frukter är mycket känsliga för förhållandena där de växer.

Du kanske är intresserad av:

Växande ostronsvampar hemma
Inte många vet att du kan genomföra processen med att odla olika svampar hemma, men den här processen ...Läs mer ...

Hur man förbereder en källare eller växthus

Först och främst bör källaren ha ett betonggolv, rummet ska isoleras och skyddas från yttre faktorer. För att ge upplysning till växande frukter måste en lampa vara påslagen i flera timmar om dagen. Ljuset ska vara svagt, diffust och jämnt tända alla "sängar".

Det bör finnas ventilation i källaren. Det kan vara naturligt, om inte tillräckligt - du kan komplettera det med fläktar och luftreningsfilter.

För att bättre navigera med avseende på temperatur och luftfuktighet installeras en termometer och en hygrometer i källaren. Fuktigheten kan ökas genom att spruta golvet. Om källarområdet är för stort kan det delas upp i flera delar. Så i en del kommer det att finnas plantor och i den andra odlade frukt.

Innan mycelium eller sporer planteras i källaren desinficeras det noggrant, till exempel med en formalinlösning. Efter dessa procedurer är källaren noggrant ventilerad.

För att förbereda ett växthus målar man först filmen på insidan med kritlösning eller täckt med mörk agrofiber ovanpå så att frukternas belysning är dålig. För att upprätthålla fuktnivåer i växthus används droppbevattning oftast. En hygrometer installeras för att bestämma fuktnivån.

För att upprätthålla en konstant temperatur i växthus kan du installera en spis eller fläktvärmare, samt hänga en termometer för att alltid kunna känna temperaturen. Lådor med svampplockare ordnar inte trähyllor som måste byggas i förväg.

Alternativ för att få mycelium hemma

Det finns flera alternativ för att få mycel - från mycel, köpt i en butik eller grävt i skogen, eller från sporer av svamp som samlas in i den naturliga miljön.

Du kanske är intresserad av:

Giftiga svampar i Leningrad-regionen - namn och beskrivningDen största svampen - i världen, på jorden, i Europa och RysslandSvampmarinad - hur man gör betning för betning för vintern?

Från mycelium

Den vanligaste är metoden för reproduktion med mycel. Det kan köpas i en specialaffär. Det färdiga myceliet måste placeras på ett underlag. Det kan också köpas färdigt, eller så kan du göra det själv.

För att göra detta blandas torrt skogsgräs, tallnålar, små kvistar och blad av träd (ek, björk), mossa och täckas med 4 delar sand och 1 del lera. Detta förhållande ger en imitation av jorden som är mest lämpad för växer av ceps. Blandningen "infunderas" i 10-14 dagar och sedan placeras myceliet i den. Underlagets tjocklek bör vara minst 30-35 cm under myceliet och 3-5 cm över. Avtappning ska placeras under den.

Ut ur argumentet

Det finns också möjlighet att odla boletus från sporer. Ett dussin fruktdelar samlas i skogen och ett ben skärs av eftersom det inte behövs. Hemma sorteras de samlade svamparna omedelbart i grupper, beroende på vilket träd de hittade under, och planteras därefter under motsvarande träd, om möjligt.

Svamp blötläggs i varmt vatten under en dag. Tillsätt en matsked socker i vatten i 10 liter vatten. Efter den inställda tiden rivs locken i små bitar i vatten och krossas till en homogen massa.Den resulterande massan filtreras genom ostduken. Ansträngd vatten med sporer kvar i behållaren.

Jorden förbereds också i förväg. Strimlade hattar hälls i den, de täcks med torvjord och hälls med vatten med sporer. Uppifrån hälls allt rikligt med vatten och placeras omedelbart i det förberedda rummet.

Du kanske är intresserad av:

Växande porcini-svamp på fönsterbrädan hemma (15 bilder)
Svamp är en vanlig produkt som hemmafruar använder för att tillaga olika rätter. Oftare än inte ...Läs mer ...

Algoritmen för odling av svamp svamp året runt

Det största fördelen med att växa svamp hemma är skörden, som kan erhållas när som helst på året. Med hjälp av växthus, källare och andra lokaler kan boletus spridas året runt.

På fönsterbrädan

Underlaget sprids på behållarna och placeras i dem mycelium. Plastbehållare är lämpliga för plantering. Behållarna placeras på fönsterbrädan och vattnas flera gånger om dagen. Det är också nödvändigt att inte glömma att ventilera rummet, bibehålla önskad temperatur.

Under uppvärmningssäsongen i lägenheten är det svårt att sänka den till önskad nivå, så det är vettigt att genomföra ett sådant experiment på balkongen. Till att börja med bör det vara ganska varmt - 25-28 grader, efter utseendet på de första skotten behöver du en "kylning" - du bör sänka temperaturen till 15-18.

Ytterligare belysning för svampen behövs inte, det räcker som tränger in från fönstren. Om experimentet lyckas visas den första grödan inom cirka 30 dagar.

I källaren

Det speciella med att odla svamp i källaren är att det förutom konstant vattning är nödvändigt att tillhandahålla daglig belysning i flera timmar - minst 6. Det är bättre att välja lampor i dagsljus.

I växthuset

Tillväxten i ett växthus skiljer sig inte från groddet av mycel i källaren. För att göra detta gravar myceliet i underlaget, som vattnas rikligt.

Ytterligare ljus krävs inte, värme och fuktighet bör vara samma som i källaren. Svamp behöver en syretillförsel, som tillhandahålls genom regelbunden ventilation av växthuset.

För att bibehålla luftfuktigheten måste du regelbundet spraya planteringar med vatten. Du kan också använda behållare med sågspån - de bibehåller perfekt fukt.

För att ta bort grödan måste du försiktigt "skruva av" svampen från jorden och strö det resulterande hålet igen med ett underlag. Inget annat sätt (skära ut, riva ut svampen) kan inte användas, eftersom du kan skada myceliet.

Fördelar och nackdelar med svamp som växer för företag

Fortplantning av porcini-svamp hemma anses vara en lönsam och bra affär, eftersom denna sort är mycket populär och anses vara en delikatess. Detta görs mest av amatörer, inte stora företag. För att förbereda allt för reproduktion tar det cirka 30-40 tusen rubel.

Att hitta kunder är enkelt eftersom mogna fruktkroppar kan säljas till grossister eller marknaden. En bra idé är att sälja cep-svampmycelium.

Den största nackdelen med svampproduktion som verksamhet är grödefel. På grund av det faktum att denna sort är ganska nyckfull i vård och odling kan det hända att svamparna inte växer, och du måste vara beredd på detta.

Du kanske är intresserad av:

Vad är mögelmysel (20 foton)?
Svamp är organismer som tillhör ett separat stort kungarike och har ett antal kännetecken. De är ...Läs mer ...

Svar på utbredda frågor

Svamp är läckra och populära svampar, så att odla dem hemma är en bra idé. Trots att detta är en mycket svår och besvärlig process kan du njuta av den och till och med, eventuellt, tjäna bra pengar.