Namnet på svamparna som kan odlas året runt (+21 bilder)

Vad kan vara trevligare än doften av nylagad svampsoppa från svamp eller potatis med svamp! Och inlagda ostronsvampar ger också mycket gastronomiskt nöje. Men vad händer om samlingen av svamp och kantareller fortfarande är långt borta och svamparna som ses i snabbköpet inte inspirerar tillräckligt förtroende? En möjlig lösning kan vara en "skog i fönsterbrädan", eftersom svamp hemma faktiskt kan odlas året runt.

Funktioner i hemmet svamp odling

Naturligtvis kan långt ifrån alla arter odlas under konstgjorda förhållanden. Men nu är möjligheten att få en gröda hemma inte ett olösligt problem. Det finns många sätt - att ta med myceliet från skogen och plantera det i trädgården, köpa mycelium och odla en gröda från det, eller så kan du förbereda svampplantor själv - och njuta av att plocka svamp i din egen trädgård, i källaren, källaren eller växthuset, och till och med på fönsterkarm.

förhållanden

På tal om egenodling är det nödvändigt att bestämma utseendet. Alla svampar som är potentiellt lämpliga för oberoende odling kan delas in i två grupper - trä och jord. Baserat på detta bestämmes villkoren och metoderna för odling.

Halm passar bäst för odling - vete, korn eller råg. Allt material måste dock alltid vara färskt, annars kan patogena bakterier hota grödan.

Det rekommenderas att köpa planteringsmaterial på specialiserade butiker och föredrar livskraftiga svamporganismer. Och naturligtvis är det nödvändigt att observera lämpliga temperatur- och luftfuktighetsnivåer - under inkubationsperioden, övervaka värmen och hålla den sval under tillväxtperioden. Den optimala luftfuktigheten är minst 85-90%, temperaturen är cirka 25-27 vid första gången, 12-18 - efter uppkomsten av "skott".

Du kanske är intresserad av:

Kokt kål med svamp
Låt oss förbereda en enkel och mycket välsmakande maträtt - kokt kål med svamp. Receptet är tillgängligt för alla och steg för steg-foton ...Läs mer ...

Inventarier och utrustning

Valet av verktyg är ett viktigt steg i odlingen av svamp. Det beror först på metoden för att odla mycel. Du kan köpa färdiga, men erfarna svampplockare rekommenderar att du gör det själv på ett av sätten - med ett kornunderlag eller trä. Valet beror på vilken typ av mycelium som förväntas. I vilket fall som helst är nästa steg att bestämma placeringen och metoden för placering av de beredda behållarna.

I det valda rummet finns hyllor eller stativ på vilka containrar med förberedt underlag är placerade. Hyllor är att föredra att välja metall snarare än trä - trä i fuktförhållanden blir snabbt värdelöst. Och om valet föll på ostronsvampar, kan du göra med enkla plastpåsar eller påsar som är fyllda med underlag.

teknik

Odlingsteknologier är beroende av både den valda typen av växter och odlingsplatsen:

1. Det enklaste sättet att odla svamp i banken.Denna metod är den enklaste, men utöver denna typ av svamp kommer den inte att tillåta något att växa mer. I detta fall kokas behållaren med underlaget över låg värme, och efter kylning täcks den med mycel och placeras, täckt med gasväv, i ett rum med rumstemperatur. Efter ungefär tre veckor kommer myceliet att spira, och burken med den framtida skörden överförs till en skuggad sval plats.

   

2. Ett annat prisvärt alternativ som inte kräver särskilda utgifter är oberoende överföring av mycel från skogen till din webbplats. Det kan vara beläget nära träd, på stubbar och trästammar grävda i marken. Myceliet bör placeras under ett träd av en sådan ras som fruktkroppar kan bilda mycorrhiza.
3. Ett vanligt och okomplicerat sätt att odla svamp är att använda plastpåsar. Denna metod används ofta när det gäller ostronsvamp eller shiitake, men erfarna svampplockare gör detta med champignon. Substratet hälls i påsar, som är lätt snittade och koloniserade med mycel. Genom att placera dessa väskor i ett speciellt utrustat rum, på hyllor eller hängande i taket, är det mycket lätt att skörda - svampar skärs helt enkelt och nya kommer snart att växa på sin plats.

   

Typer av svampar för att växa året runt

Naturligtvis är vissa av de beskrivna metoderna bra bara vid vissa tider på året. Det är svårt att odla svamp utomhus om marken är frusen eller täckt med en tjock snöfilm. Men i specialutrustade rum - växthus, källare - kan du skörda året runt. De vanligaste arterna som är lämpliga för odling året runt är ostronsvamp, champignon och shiitake.

Du kanske är intresserad av:

Instruktioner för att odla svampar en gyllene skörd hemma (21 foton)
Skogsvamp är alltid farligt för svampplockare, så många föredrar att odla ekosvamp hemma. Idag är det inte ...Läs mer ...

Ostronsvampar

Representera det mest opretentiösa utseendet. De kräver minimala förhållanden och investeringar, ger snart den första grödan och bär frukt under en god tid.

Underlaget kan vara halm av vete, råg, korn, vilket säkert måste särskiljas genom friskhet, renhet, torrhet, brist på mögel och främmande lukt.

Du kanske är intresserad av:

Giftiga svampar i Leningrad-regionen - namn och beskrivningDen största svampen - i världen, på jorden, i Europa och RysslandSvampmarinad - hur man gör betning för betning för vintern?

Ostronsvampar behöver inte speciell belysning, de kan göra nästan utan ljus. Det är bättre att placera dem i källarna, fylla plastpåsar placerade på hyllor eller hängas upp från taket med ett underlag med mycel.

Paket är förklippta längs med, och det är på platserna för skär som svamp visas. Ett oundgängligt villkor för framgångsrik odling är en gradvis sänkning av temperaturen - därmed simulerar början av höstens kalla väder - tiden för aktiv mogning av ostronsvampar i naturen.

champignon

Till skillnad från ostronsvampar är champignon humöriga och kräver vissa villkor. Smaken är dock så hög att de är värda att kämpa för.

Champignons älskar fukt, skugga, kvalitetskompost, hästgödsel. Det är bättre att placera svamp i specialrum där det är möjligt att reglera temperaturen, eftersom de i olika tillväxtstadier kräver olika temperaturförhållanden.

Den bästa jorden anses vara gödsel, helst hästgödsel, och i sin frånvaro kan en ko utspädd med halm och löv vara lämplig.

Svamp växer inte omedelbart. Deras skott liknar mögel, från vilken en liten svamp gradvis bildas, som liknar en knöl. Och först efter 45 - 55 dagar kan du skryta med den första skörden. Svamp svampar bär frukt upp till tre månader.

shiitake

En populär produkt från länderna i Fjärran Östern - shiitake svamp är en relativt ny gäst på våra landsmat. Det antas att när det gäller smak är det betydligt före ostronsvampar och champinjoner, och när det gäller odlingsmetoden är det värt konkurrens. Dessa exotiska svampar är ganska kapabla att växa hemma och på landet, och inte bara i specialiserade rum.

Shiitake odlas antingen i underlaget eller på stänger och stubbar. Sågspån anses vara det optimala underlaget för det - upp till 90%, och olika tillsatser. Sågspån föredras att välja lövved, till exempel ek, bok, lönn, al, björk, asp.

Stubbar och ojämna barer behövs också. Mycelium läggs till hålen. Oavsett hur shiitake odlas är en förutsättning för dem fuktighet och skymning. Shiitake utvecklas aktivt under naturliga förhållanden under regnperioden. Därför kräver de aktiva "bad", fukt, när de odlar huset.

Svamp groddar under lång tid, upp till 2-2,5 månader, under varma förhållanden, och mognar i svalhet och fuktighet, vilket ger en skörd i 4-6 månader.

Du kanske är intresserad av:

Växande ostronsvampar hemma
Inte många vet att du kan genomföra processen med att odla olika svampar hemma, men den här processen ...Läs mer ...

Svar på utbredda frågor

Svamp är en anständig produkt på bordet. Dess näringsegenskaper, rika sammansättning och smak är många anhängare. Därför har mänskligheten hittat möjligheter att äta på ett så användbart och läckert protein nästan året runt, oavsett temperatur utanför fönstret.